Фрикадельки из рыбы в соусе с корнишонами

Для фарша:

рыба 600
хлеб белый 40
молоко 40
яйцо 1шт.
лук репчатый 40
мука 20
перец молотый
соль

Бля бульона:

морковь 60
петрушка 40
лук репчатый 60
отходы рыбные

Для соуса:

сметана 100
мука 20
корнишоны 80
кислота лимонная 8
соль.

Из овощей и рыбьих костей варят бульон. Рыбную массу мокрыми руками разделывают на шарики величиной с небольшое яблоко,
обваливают их в муке и варят 10-15 ми в подсоленном и процеженном бульоне на слабом огне. Бульон выпаривают. Смета у смешивают с мукой, прибавляют корнишоны, лимонный сок или уксус,соль по вкусу, соединяют с бульоном, кипятят и в полученном соусе несколько минут тушат фрикадельки. Подают под соусом с картофелем, кашей и салатом из сырых овощей.

рецепт Фрикадельки из рыбы в соусе с корнишонами прислал шеф-повар Света Шеховцева

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Польская кухня

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1,5 чашки зеленой фасоли (свежей или мороженой)
1/4 чашки воды
1,5 чашки нарезанных кабачков
1 чашка нарезанных помидоров
0,5 чашки колец лука
2 ст.л. нашинкованной свежей петрушки
0,5 чашки пряного винного уксуса

Смешать фасоль с водой и варить под крышкой, пока не станет мягкой. Слить воду, добавить кабачки, помидоры, лук, петрушку. Полить уксусом и встряхнуть. Поставить в холодильник на ночь или на несколько часов. Перемешать и слить уксус.

Видение (Бутерброд)

Требуется:

8 ломтиков хлеба,
сливочное масло,
100 г творога,
3 консервированные шпроты,
перец,
соль,
зелень.

Способ приготовления.
Разотрите творог с маслом до получения однородной массы. Шпроты измельчите и добавьте в масло,
поперчите, посолите и хорошо перемешайте. Намажьте полученной смесью ломтики хлеба и украсьте их зеленью.

Вход на сайт

Фрикадельки из рыбы в соусе с корнишонами

Похожие рецепты

Польская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Итальянский салат

Видение (Бутерброд)