Звезда с красным вином

На 23 шт:
Тесто:

  • 200 г сливочного масла или маргарина,
  • 200 г сахара,
  • 1 пакетик ванильного сахара,
  • 4 яйца,
  • 200 г муки,
  • 1 пакетик разрыхлителя для теста,
  • по 1ч. л. с верхом корицы и какао,
  • 100 г молотых лесных орехов,
  • 100 г шоколадной “стружки” или тертого шоколада,
  • 1/8 л сухого красного вина.

Украшение:

  • 200 г абрикосового конфитюра,
  • 100 г сахарной пудры,
  • 1/2 белка,
  • 1 ст. л. рома,
  • серебристый или золотистый сахарный горошек,
  • молотая корица,
  • глазированные (засахаренные) фрукты.

 

Тесто: Сливочное масло, сахар и ванильный сахар растереть в пе­ну, по одному добавить яйца. Массу взбивать до тех пор, пока она не станет белого цвета и пока не растворится сахар. Добавить муку, разрыхлитель для теста, ко­рицу и какао. Поочередно приме­шать муку, орехи, шоколадную “стружку” и красное вино. Тесто должно немного растекаться. Тес­том заполнить смазанную жиром форму в виде звезды, разровнять поверхность и выпекать пирог в предварительно нагретом до 180° С духовом шкафу ок. 50 мин. Оп­рокинув форму, выложить пирог и остудить.

 

Украшение: Разогреть абрикосовый конфитюр, протереть через сито и пирог в форме звезды кругом обмазать конфитюром. Сахарную пудру со взбитым белком и ромом растереть до консистенции крема и уложить на пирог. Края обозначить сахарным горошком. Как только глазурь высохнет, посыпать пирог небольшим количеством молотой корицы и произвольно украсить поверхность пирога глазированными фруктами.

рецепт Звезда с красным вином прислал шеф-повар Татьяна Науменко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Коктейль золушка

  • 1/3 лимонного сока
  • 1/3 апельсинового сока
  • 1/3 ананасового сока


Встряхнуть в шейкере и перелить в коктейльный бокал.


Пирог с курицей и картофелем

Начинка:
  • 2 куринных окорочка либо курица
  • 6 картошек
  • 2 луковицы

 

Тесто:

  • 1 ст. кефира,
  • 2 яйца,
  • соль,
  • сода,
  • мука,
  • 2 ст. ложки подсолнечного масла


Вкуснее всего есть этот пирог со сладким чаем, либо с куринным бульоном. Он вкусный как в горячем виде, так и в холодном. Это наш семейный рецепт.

 

1. Замесить тесто из ингредиентов для теста, чтобы его можно было раскатать.

2. В отдельной емкости сделать фарш: отчистить окорочка от костей, порезать картошку кубиками, лук нарезать мелко. Посолить, поперчить. Перемешать.

3. Разделить тесто на 2 куска. 1-й побольше. 1-й кусок раскатать и положить на противень. Нанего выложить начинку. Закрыть вторым куском теста, тоже предварительно его раскатав. Края защипать, в серединке сделать дырочку. Туда налить чуть-чуть воды и положить кусочек маргарина или сливочного масла.

4. Выпекать около часа, до образования темной корочки.