Вишневый конфитюр с красным вином

  • 500 г вишен (свежих, моро­женых или консервированных), 
  • 1 кг мелкого сахарного песка, 
  • 2 пакетика желирующего средства (в порошке), 
  • 4-5 гвоздик, 
  • кусочек тонкой цедры от натурального лимона, 
  • 1 бутылка (0,7л) итальянского красного вина, 
  • 1 ликерная рюмочка рома.

Вишни вымыть, обсушить, при необходимости удалить косточки и положить в кастрюлю. Желирующее средство перемешать с сахарным песком, посыпать сверху вишни. Приправы положить в заварную ложечку для чая или марлевый мешочек и положить сверху. Налить в кастрюлю красное вино и все оставить настоятся на ночь. На другой день вынуть приправы и сварить конфитюр по указаниям на упаковке желирующего средства. В конце ароматизировать ромом и горячий конфитюр разлить по банкам. Закрутить крышками.

 

Совет: Тот, кто любит пряное, может добавить к приправам в марлевый мешочек 4-5 расколотых вишневых косточек. Или положить в приготовленные чистые банки кусочек коричной палочки или иллициума и сверху вылить горячий конфитюр.

рецепт Вишневый конфитюр с красным вином прислал шеф-повар Влад


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Заправка для салатов 1

Первый вариант.
  • Масло подсолнечное - 500 г,
  • уксус 3%-ный - 500 г,
  • сахар - 40 г,
  • перец молотый - 2 г,
  • соль - 20 г

 

Второй вариант.

  • Масло подсолнечное - 250 г,
  • уксус 3%-ный - 750 г,
  • сахар - 50 г,
  • перец молотый - 2 г,
  • соль - 20 г

 



Салатную заправку приготовляют из смеси растительного масла и уксуса с добавлением соли, сахара и молотого перца.


Слоеные гребешки

Для теста:
  • 2 стакана пшеничной муки
  • 4 чайные ложки сахарного песка
  • 1-2 яйца
  • 10 г дрожжей
  • 12 ванильного сахара
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/2 стакана молока или воды
  • 40-200 г масла или маргарина (сливочного) для пробойки
Для начинки:
  • фруктовая начинка или 1 стакан повидла или джема. 
Для смазки:
  • 1 яйцо


Тесто раскатайте в пласт толщиной 5 мм и разрежьте на длинные полоски шириной 8 см. Вдоль полоски посредине отсадите из кондитерского мешка или корнетика фруктовую начинку и соедините края полоски. Вдоль всей полоски в местах соединения краев сделайте ножом надрезы через каждые 5-8 мм, разделите полоску на порции, положите на смазанный маслом противень, после 40-50-минутной расстойки смажьте яйцом и выпекайте 15-20 минут при температуре 240-250ё С.