Тарталетки с помидорами и сыром

На 4 порции:

  • 400 г слоеного теста
  • 1 красная луковица, очищенная
  • 115 г голубого сыра Дольчелатте
  • 115 г помидорчиков черри, порезанных пополам
  • соль
  • черный молотый перец
  • оливковое масло

Эти необычные пирожки выглядят сложно, но очень легки в приготовлении. Начинка может быть как сладкой, так и не сладкой.

 

1. Разогреть духовку до 220 гр С. Раскатать тесто в квадрат со стороной 30 см и порезать на 4 квадрата. Положить их на противень.

2. Острым ножом сделать в квадратах надрезы в форме L с противоположных углов и смочить края. Поднять надрезанный угол и загнуть к противоположному углу. Повторить со вторым надрезанным углом. (см. технику работы со слоеным тестом подробнее здесь ).

3. Тонко нарезать красный лук и положить на тесто. Посыпать сыром и помидорами. Смазать оливковым маслом и посыпать черным молотым перцем.

4. Запекать 10-12 минут, пока не поднимется и не будет золотистым. Подавать теплыми, с зеленым салатом.

На заметку

Крошечные тарталетки такого типа - отличная закуска к напиткам.

рецепт Тарталетки с помидорами и сыром прислал шеф-повар валерия


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Паштет на троих

  • 1 банка консервы на масле (типа ставриды),
  • 2 луковицы,
  • 1/2 баночки майонеза,
  • 2 яйца (вареных вкрутую),
  • 1 ломтик батона (можно черствого).


Ломтик батона ошпарить кипятком, размять, воду отжать.
Луковицы мелко порезать кубиками.
Все составные части сгрузить в одну посуду и тщательно размять вилкой.
Подается с горячей картошкой-пюре и 0.5л-чего-нибудь горячительного. Идет на ура.


Торт `Из чернослива`

  • 200-250 гр. муки, 
  • 100 гр. сахара, 
  • 100 гр. толченых орехов, 
  • 2 яйца, 
  • 0.5 ч. л. соды, 
  • гашенной лимонным соком, 
  • 100 гр. меда жидкого, 
  • сок 1 лимона.
Крем:
  • 500 гр. чернослива, 
  • 1 ст. грецких орехов, 
  • 200 гр. масла, 
  • 1 ст.сметаны
  • 1 ст. сахара. 


Тесто:
Яйца растереть с сахаром, соду перемешать с лимонным соком, прибавить мед, замесить тесто, как на оладьи. Сковороду обильно смазать жиром, тесто разделить на 4 части и мокрой рукой выложить на сковороду и поставить в печь.
Крем:
1 ст. сметаны и 0.5 ст. сахара взбить, растолочь 1 ст. орехов, 0.5 кг. чернослива замачивать минимум 5 часов. Затем пропустить через мясорубку. В чернослив и орехи добавить сбитую сметану, все перемешать и смазать коржи.