• 2 баклажана,
• 100 г сыра,
• 5 зубчиков чеснока,
• 3 ст. ложки майонеза. 

 

Вымытые баклажаны очистить от кожуры и порезать на дольки толщиной примерно 0.5 см. Уложить один слой на сковороду,
немного посолить, смазать натертым или давленым чесноком и майонезом, посыпать натертым на крупной терке сыром. Таким образом уложить несколько слоев и запечь в духовке до золотистой корочки. Это блюдо очень вкусно и в горячем и вхолодном виде. Приятного аппетита.

• 300 г салатного цикория
• 1 свежий огурец или яблоко
• 60 г зеленого лука
• 1 стакан смеси майонеза со сметаной (1:1)
• раствор лимонной кислоты (8 г на 1/3 стакана воды).

Листья салатного цикория нарезать и полить раствором лимонной кислоты для удаления горечи, откинуть на дуршлаг для стекания влаги. К цикорию добавить тертое кисло-сладкое яблоко или огурец, заправить смесью майонеза со сметаной, посыпать рубленым луком.