На 4 порции:

• 15 гр сливочного масла
• 1/2 ст л оливкового масла
• 8 куриных грудок без костей
• 1 крупная луковица, тонко порезанная
• 2 зубчика чеснока, порезанных
• 2 лавровых листа
• 2 ст л муки
• 350 мл белого вина
• 5 ст л сметаны или крем фреш
• 1 ст л порезанного шнитт-лука

1. Нагреть оба масла в сковороде и обжарить курицу, кожей вниз, до коричневого цвета. Вытащить из сковороды и отложить.

 

2. Добавить в сковороду лук, чеснок и лавровый лист, обжаривать 4-5 мин. Посыпать мукой и готовить 1 мин. Вернуть в сковороду курицу, влить вино. Помешивая, готовить 20-25 мин, затем добавить сметану и шнитт-лук. Приправить. Подавать с рисом.

На заметку:

Чтобы это блюдо получилось более сытным, добавьте 300 гр маленьких грибов, порезанных пополам. Обжарить их отдельно и добавить в сковороду вместе с курицей.

• 2 стакана муки
• 2 стакана сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. соды
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. корицы
• 3 стакана мелко натертой моркови
• 1 стакан растительного масла (без запаха)
• 4 яйца

Перемешать сыпучие ингридиенты. Затем добавить морковь, масло и яйца. Все перемешивать миксером на средней скорости в течение 2-х минут. Вылить в смазанную сливочным маслом форму (примерно 30х20 см) и выпекать при 180 градусах 50-60 мин. Готовность можно проверить зубочисткой. Подавать теплым со взбитыми сливками или с глазурью по вкусу.

 

Мой рецепт глазури: 90 гр мягкого белого сыра “Филадельфия” перемешать миксером с 1/4 стак. мягкого слив масла, 1 ч.л. ванильного сахара и 2-мя стаканами сахарной пудры. Намазать сверху на охлажденный пирог.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!