• 700 г муки,
• 1 яйцо,
• 300 г масла,
• 2 г лимонной кислоты,
• 300 г воды,
• соль.

Тесто замесить, раскатать толщ. не более 5 мм, разрезать на квадратики. Укладывают на каждый фарш, защипывают края, смазывают яйцом, выпекают.

Фарш 1: отварной картофель протереть, соединить с тертой брынзой и пассерованным репчатым луком.

Фарш  2: сырую тыкву натереть, добавить сахар (по вкусу).

Для фарша  2 лучше сделать сдобное тесто: 700 г муки, 8 яиц, 100 г слив. масла, 100 г сметаны, 20 г дрожжей, 250 г воды, соль.

• 2 ст л оливкового масла
• 1 маленькая луковица, мелко порезанная
• 600 гр замороженных кормовых бобов, отваренных и очищенных от кожуры
• 110 гр ветчины серрано, порезанной на мелкие кусочки
• 1-2 ст л свежего лимонного сока
• 2 ст л свежей мяты, порезанной

1. Нагреть масло в сковороде, обжарить лук, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Добавить бобы и ветчину, перемешать и прогреть.

2. Переложить все в блюдо. Полить лимонным соком и посыпать мятой. Приправить и подавать.