Медовый торт снежная королева

для теста:

  • 140 г меда
  • 120 г манной крупы
  • 120 г сахарной пудры
  • 80 г сливочного масла
  • 6 яиц
  • 1 ст. л. рома
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • апельсиновая цедра по вкусу
  • 100 г глазированного арахиса
для ромовой глазури:
  • 200 г сахарной пудры
  • 2 ст. л. горячей воды
  • 2 ст. л. рома
для глазированного арахиса:
  • 140 г мелкого сахарного песка
  • 140 г арахиса
для крема:
  • 2 ст. л. меда
  • 150 г сливочного масла
  • 1/8 л молока
  • 30 г муки
  • 100 г глазированного арахиса
  • ванильный сахар по вкусу

 

Мед смешать со сливочным маслом и разогреть, теремешивая, на слабом огне. Добавить желтки, сахар, апельсиновую цедру, ром и все тщательно перемешать. Растолочь арахис, смешать его с манной крупой и разрыхлителем. Отдельно взбить в крутую пену белки. Добавлять в медовую массу арахисовую смесь и белки, осторожно перемешивая. Выпечь в горячей духовке. Приготовление ромовой глазури. Сахарную пудру смешать с горячей водой и растереть, понемногу добавляя ром. Приготовление глазированного арахиса. Очищенный арахис прогреть в духовке, затем удалить оболочку. Из сахара сделать жженку, всыпать арахис, выложить теплую массу на мокрую тарелку. Когда масса остынет, тонко ее размельчить. Приготовление крема. Смешать молоко, муку, ванильный сахар, поставить на слабый огонь до загустения. Снять с огня и размешивать, пока масса не остынет. Добавить растертое с медом сливочное масло и взбивать до получения густой массы. Понемногу ввести в крем толченый арахис. Охлажденный торт разрезать на три пласта. Прослоить каждый пласт масляным кремом с глазированным арахисом, сверху торт покрыть ромовой глазурью.

рецепт Медовый торт снежная королева прислал шеф-повар Татьяна Алексеевна


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Курица по-китайски

  • куриное филе - 4 грудинки
  • соя (проросшая) - 500 г
  • соевый соус (китайский)


Порезать куриную грудинку (вдоль) на тонкие, длинные кусочки. Сложить в посуду, полить соевым соусом, перемешать. Пусть постоит 15 мин. В сковороду добавить немножко масла подсолнечного, выложить мясо и тушить, периодически помешивая, чтобы кусочки не слиплись между собой. Когда мясо будет полуготово, высыпать сою, перемешать с мясом. Тушить еще 15-20 минут. Полить еще раз соевым соусом, перемешать, если покажется несоленным, добавить немножко соли. На гарнир лучше всего подойдет рис.


Креветки к пиву

  • 1 кг мороженных креветок в панцире,
  • 1,5 лимона,
  • 2-3 дольки чеснока,
  • 1/3 пачки сливочного масла,
  • 1 пучок свежего укропа,
  • красный горький перец
  • соль.


Любимое блюдо!!! Пальчики оближешь!!! Креветки очень хороши под пивко, а бульончик и лимончик-под водочку! Проверенно! Все мои друзья просто в восторге!

 

Мороженные креветки, масло, 1 лимон порезаный с цедрой, чеснок через пресс, укроп, соль, перец по вкусу - все это кладете на сковороду под крышку на средний огонь.Как только креветки немножко покипят в выделившимся соке, выключить огонь, дать постоять 10 мин. Выложить креветки на блюдо и полить соком 1/2 лимона.