• 1 лимон
• 175 г сахарной пудры
• 500 г замороженных летних ягод (малина, ежевика, черника т.д.)
• 750 мл клюквенного сока
• 5 листов желатина
• 100 г свежих ягод для украшения

1. Положить в морозилку формочку для желе вместимостью 800-900 мл. Срезать 3 тонкие полоски лимонной цедры, выдавить из лимона сок, и положить цедру, сахар, лимонный сок, ягоды и клюквенный сок в кастрюлю. Довести до кипения и кипятить 10 мин.

2. Тем временем, поломать желатин на кусочки и залить 4 ст л холодной воды. Оставить на 5 мин, чтобы желатин стал мягким. Процедить фруктовую смесь через сито и перемешать с желатином.

3. Перелить треть жидкости в форму и дать застыть. Выложить половину ягод и вторую треть жидкости. Снова дать застыть и затем перелить оставшуюся жидкость.

4. Охлаждать как минимум 4 часа или на ночь. Перед тем, как подавать, окунуть форму в горячую воду и перевернуть. Украсить ягодами.

• Картофель - 5 шт. средней величины,
• Грибы свежие, шампиньоны - 200 гр,
• Селедка копченая - 200 гр.,
• Ветчина - 200 гр.,
• Морковь вареная - 2 шт.,
• Огурцы соленые - 3 шт.
• Репчатый лук - 2 небольшие луковицы,
• Майонез - 3 ст. ложки,
• Сметана - 2 ст. ложки,
• Немного горчицы, раст. масла, соль, перец черный по вкусу.

В небольшой сковороде нагреть растительное масло, добавить очищенные и мелко нарезанные лук с грибами, обжарить до готовности.

Затем картофель, морковь, ветчину, соленые огурцы нарезать небольшими кубиками, а селедку узкими полосками, добавить лук с шампиньонами, горчицу, соль, перец. Все это перемешать, заправить сметаной и майонезом. Подавать к пиву.