Яблочный пирог с миндалем и корицей

На 6 порций:

  • 250 гр размягченного сливочного масла
  • 4 яблока, очищенных от кожуры и сердцевины, порезанных на 4 части, и потом каждую пополам
  • 250 гр сахара
  • тертая цедра 1 лимона
  • 3 яйца, взбить
  • 150 гр блинной муки
  • 1 ч л молотой корицы
  • 1/2 ч л пекарского порошка
  • 50 гр молотого миндаля

Этот шикарный пирог становится вкуснее со временем - храните его в плотно закрывающемся контейнере до 1 недели.

 

1. Смазать маслом форму диаметром 23 см. Разогреть духовку до 180 гр С.

2. Растопить 50 гр сливочного масла в кастрюле, добаивть яблоки и 50 гр сахара. Обжаривать, пока яблоки не карамелизуются, добиавть лимонную жедру, положить в форму и охладить.

3. Положить оставшееся масло и сахар в миску, взбивать до образования пышной массы. Постепенно добавить яйца, не переставая взбивать. Добавить муку, корицы, пекарский порошок и миндаль. Положить тесто поверх яблок в форму и разровнять.

4. Запекать 50-60 мин, пока палочка, воткнутая в середину не будет выходить чистой. Дать остыть в форме 15 мин перед тем, как доставать.

рецепт Яблочный пирог с миндалем и корицей прислал шеф-повар Димка


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Гнезда из лапши с куриным рагу

На 4 порции:
  • 500 гр курионго филе 
  • 1 луковица среднего размера 
  • 1-2 зубчика чеснока 
  • 250 гр шампиньонов 
  • 1-2 ст.л. раст. масла
  • соль
  • белый перец 25 гр 
  • муки 100 гр 
  • взбитых сливок 2 ч.л. 
  • овощного бульона (растворимого) 
  • 150 гр замороженного зеленого горошка 
  • 50 гр тертого сыра Гауда 
  • 25 гр тертого пармезана 
  • 250 гр разноцветных гнезд из лапши 
  • 1/2 пучка петрушки


Приготовление:
1. Мясо промыть в воде, промакнуть и мелко нарезать. Луковицу и чеснок очистить и мелко порубить. Грибы очистить, вымыть и разрезать на четвертинки.
2. Растительное масло разогреть, Обжарить на нем мясо со всех сторон. Добавить лук, чеснок и грибы, помешивая, жарить еще 3 минуты. Добавить специи.
3. Всыпать муку и немного прогреть. Вмешать 400 мл горячей воды и сливки. Закипятить и вмешать бульон. Тушить около 10 минут. Через 5 минут добавить горошек и сыр. Приправить специями.
4. Сварить лапшу в кипящей подсоленной воде, около 8 минут.
Вымыть петрушку и, оставив немного на украшение, мелко порубить.
5. Слить воду с лапши. Можно свернуть ее снова в виде гнезд и разложить по тарелкам. Распределить сверху куриное рагу.
Посыпать петрушкой и подавать на стол.
Напиток: охлажденное белое вино.


Голова свиная со сметаной и хреном

  • Голова свиная 150, 
  • язык отварной 50, 
  • хрен со сметаной 75, 
  • яйцо 1 шт., 
  • чеснок 2, 
  • сметана 20, 
  • гарнир 50.


На блюдо кладут куски отварной свиной головы, отварного языка и поливают хреном со сметаной.
Рядом кладут горками сваренные вкрутую рубленые яйца с чесноком, политые сметаной с квасом, зеленый лук или овощной гарнир.