Кулебяка

Для теста:

  • 1 кг муки
  • 2 яйца
  • 250 г сливочного масла
  • 1,5 стакана молока
  • 40 г дрожжей
  • соль
Для начинки:
  • 2 стакана рассыпчатого риса
  • 3 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 400 г измельченного отварного мяса или рыбы
  • 2 головки репчатого лука
  • соль
  • черный молотый перец

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить половину муки, замесить тесто и дать ему подойти. Затем добавить остальную муку, масло, яйца, соль, хорошо вымесить и снова поставить в теплое место. Готовое тесто раскатать, уложить на него слой риса, затем слой мяса или рыбы и т.д. Края теста завернуть и защипать. Поставить кулебяку в теплое место для расстойки, смазать яйцом, поместить в горячую духовку и выпекать до появления золотистой корочки.

рецепт Кулебяка прислал шеф-повар Св


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Салат фруктовый с капустой

  • капуста
  • соль
  • сахар
  • морковь
  • яблоки
  • сливки
  • изюм
  • зеленный лук
  • кефир
  • сахар
  • уксус


Мелко нашинковать 1/4 небольшого кочана капусты и перетереть ее с 1/4 ч. ложки соли и 1 ст. ложкой сахара. Сок отжать. Натереть на терке 1 морковь, нарезать 2 яблока, очистить и разрезать пополам 50 г сливки, добавить 2 ст. ложки вымытого изюма, немного нарезанного зеленого лука. Смешать с капустой, полить 0,5 стака- на кефира. Сахар и уксус можно добавить по вкусу.


Жареная брюссельская капуста

На 6 порций:
  • 600 г кочанчиков брюссельской капусты
  • 45 г сливочного масла
  • 1/2 ч. ложки соли


Тонко нарежьте брюссельскую капусту. На сильном огне растопите сливочное масло в сковороде диаметром 30 см. Выложите капусту; посыпьте солью и жарьте, помешивая, 5 минут, пока капуста не станет мягкохрустящей и не начнет поджариваться.