Баклажаны по-корейски

Баклажаны
помидоры
лук репчатый
чеснок
мясо телятина
морковь
соевый соус
кориандр
перец красный
перец черный
янними (или джнемото) - это приправа такая китайская, похожа на крупную соль
растительное масло.

Помыть и нарезать баклажаны вдоль полосочками, чтобы получились ввиде соломки 1 см. в диаметре. Выложить в глубокую миску чуть-чуть посолить добавить 3 столовых ложки холодной воды, хорошо прижать и отставить пока.

Далее накаляем растительное масло и кидаем 2 щепотки молотого красного перца, далее добавляем немного мяса, нарезанного небольшими кусочками, все обжариваем.

Затем добавляем морковь нарезанную тонкой соломкой, обжариваем, затем несколько помидоров, всё хорошо обжариваем.

Берем баклажаны ОЧЕНЬ ХОРОШО ОТЖИМАЕМ ОТ ВОДЫ!!! и кидаем в нашу сковороду, где обжаривается мясо и овощи. Помешиваем и обжариваем всё.

В конце добавляем приправы по вкусу, но обязательно положите молотый кориандр, чеснок и пару ложек соевого соуса. Всё, можно остудить и есть. Мне больше это блюдо нравится в холодным.

рецепт Баклажаны по-корейски прислал шеф-повар Александр

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

2 яйца (размера М)
100 гр муки
25 гр крахмала
1/4 л молока
1 щепотка соли
1 камембер (250 гр 60 % жирности 1. Tr.)
1/2 пучка петрушки
100 мл растительного масла
4-6 ст.л. брусники (консервированной)

Приготовление:
1. Разделить белки и желтки. Смешать до однородной массы муку, крахмал, желтки, молоко и соль. Оставить примерно на 15 минут.
2. Сыр нарезать ломтиками. Петрушку вымыть и оборвать листочки. Крепко взбить белки, вмешать в тесто.
3. Разогреть на сковороде 1 ч.л. растительного масла. 1/4 теста выложить на сковороду и раскатать. Выпекать при средней температуре 2-3 минуты. Выложить на противень, сверху разложить ломтики сыра. таким же образом изготовить еще три пласта. Выпекать на противене под предварительно разогретом гриле примерно 2 минуты, пока сыр не расплавится.
4. остатки растительного масла разогреть на сковороде,
всыпать в него петрушку и жарить на сильном огне примерно 3 минуты. Выпеченные пироги украсить петрушкой и брусникой.
Напиток к блюду: красное вино.

Лепешки кукурузные

Необходимо:

150 г кукурузной муки,
3 ст. л. воды,
2 ст. л. оливкового масла,
соль по вкусу.

Приготовь тесто, хорошо смешав кукурузную муку с водой, и сделай из него 10 шариков.
Потом как можно тоньше раскатай их скалкой и обжарь в масле - по 5 минут с каждой стороны.
Подай к столу со сметаной.

Вход на сайт

Баклажаны по-корейски

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Пикантный пирог с камембером (Кухня: французская)

Лепешки кукурузные