• 500 г. баклажанов
• 3 луковицы
• 3 картофелины
• 3 сладких перца
• 500 г помидоров
• 1/2 стакана растительного масла
• 3 дольки чеснока
• 1 ст л петрушки
• 1 ст л кинзы
• 1 ст л чабреца
• 1 ст л укропа
• соль по вкусу.

 

 

Лук нарезать очень тонкими кольцами, положить в посуду, добавить 2 столовые ложки растительного масла и выдержать в печи 1-2 минуты при уровне мощности 1000. Долить оставшееся масло,
добавить нарезанные кружочками баклажаны, все перемешать и поставить в печь на 2 минуты при том же уровне мощности.
Картофель нарезать кубиками, перец очистить от зерен и пленок и нарезать кольцами, помидоры пропустить через мясорубку.
Нарезанные овощи и зелень добавить к баклажанам, посолить,
накрыть крышкой и тушить 10-15 минут при уровне мощности 1000.

• 1 литр кефира,
• 100 гр. дрожей,
• 3 ст.ложки сахара,
• 3 ст. ложки подсолнечного масла,
• 1 чайная ложка соли /неполная/,
• мука.

Смешать все компоненты, что бы получилось не очень тугое тесто, положить полученное тесто в полиэтиленовый кулёк и в холодильник на 30 мин. После чего приготовить любую начинку и печь пирожки во фритюре. Очень быстро и вкусно.