• 1 стакан муки
• 0,5 стакана молока
• 3 ст.л. сахара
• 1 яйцо
• 10 г дрожжей
• 2 ст.л. сливочного масла

Для начинки:

• 100 г творога
• 1 яйцо
• 1 ст.л. сахара.

В теплом молоке развести дрожжи, сахар, соль, яйцо, постепенно ввести просеянную муку, замесить тесто, поставить его в теплое место на 2-3 часа. За это время несколько раз его обмять. Из теста скатать небольшие шарики, уложить их на смазанный маслом противень. В середине каждого шарика сделать небольшое углубление и заполнить его творогом, смешанным с сахаром и яйцом. Смазать яйцом и запечь в горячей духовке.

• 1,5 кг нарезанной кусочками курицы
• 2 чайных ложки соли
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 2 чайных ложки паприки
• 0,5 чайной ложки перца
• 0,5 чайной ложки нарезанной зелени эстрагона
• 0,5 чайной ложки тимьяна
• 0,5 чайной ложки свеженатертой цедры лимона
• 0,5 чайной ложки свеженатертой цедры апельсина
• 0,5 стакана свежевыжатого лимонного сока
• 0,5 стакана свежевыжатого апельсинового сока
• 0,5стакана воды

 

 

Приготовление: Кусочки курицы со всех сторон посыпьте солью,
чесночным порошком, паприкой, перцем, зеленью эстрагона и тимьяном. Положите в неглубокий противень кожицей вниз.
Смешайте цедру лимона и апельсина с соками и водой и полейте этой смесью кусочки курицы. Запекать в духовке в течение 40 минут при 190оС, не закрывая крышкой. Затем переверните куски и запекайте до полной готовности, иногда поливая скопившимся соком.