• 2 яйца
• 150 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 пакетик прозрачной заливки для торта
• 50 г муки
• 50 г крахмала
• соль на кончике ножа
• 4 г желатина
• 1 желток
• 3 шт киви
• 500 г клубники
• 150 г жирной сметаны.
• 2 ст.л. лимонного сока

2 белка взбить с солью, ввести в тесто. Переложить в смазанную разъемную форму (28см). Печь 20мин при 180гр.С. Вынуть.

50г сахара смешать с желтком и сметаной. Растворить размоченный желатин в теплом лимонном соке и соединить со сметаной.

Намазать корж кремом. Разрезать пополам ягоды (вдоль). Киви почистить и порезать кружочками. Все ягоды-фрукты выложить поверх крема (чешуей или кольцами).

Заливку приготовить с сахаром и вылить поверх фруктов.

Поставить в холодильник.

• 3 небольшие отварные свеклы
• маленький кочан капусты
• 2 картофелины
• 1 морковь
• 3-4 помидора средних
• луковица
• чеснок 5-6 зубчиков
• лимон

Бульон я готовила на курных сердцах (это как кому нравится). Морковь трем на терке крупной, лук мелко режем и помидоры. Все тушим (желательно по-отдельности) и в бульон. Шинкуем капусту, режем картофель кубиками и в кастрюлю. Туда же одну очищеную свеклу разрезанную пополам (не знаю почему, но говорят в этом весь секрет). Когда капуста с картошкой готовы добавляем натертую оставшуюся свеклу. Разрезаем лимон и выжимаем сок в кастрюлю (можно сок всего лимона, можно поменьше). Также можно добавить половину чайной ложки сахара (если лимона многовато). И в завершение щедро давим чеснок! Настаиваем (желательно денек) и едим, добавив зелени и сметанку.
Приятного аппетита!