• 400 г свежих грибов (например, вешенки)
• 1 луковица
• 1-2 ст. ложки растительного масла
• пучок зеленого лука
• соль
• перец
• столовый уксус по вкусу.

Грибы тушить в собственном соку, пока он не испарится. Затем их мелко нашинковать или пропустить через мясорубку, смешать с рубленым луком, слегка поджаренным в растительном масле, посолить, заправить мелко нарезанным зеленым луком, перцем, столовым уксусом.

• На 1 средний кабачок
• 2 литра воды
• 4 ст.л сахара
• 3 шт.гвоздики
• 1/2 ч.л. уксусной эсенции

Средней величины кабачок очищаем от кожуры и сердцевины.

Нарезаем небольшими кубиками. Кладем в глубокую кастрюлю.

Доливаем 2 литра воды и ставим варить. Когда вода закипит,добавляем 4 ст.л.  сахара.

Когда кабачок станет желтым и как бы прозрачным, добавляем 3 шт. гвоздики.

Снимаем с огня,добавляем 1/2 чайной ложки уксусной эссенции.

Разливаем по банкам, закатываем, стерилизуем. Компот готов.

Он имеет вкус ананаса. Приятного аппетита!