Салат из цветной капусты с брынзой

  • Цветная капуста-500 гр.
  • Брынза-200 гр.
  • Грецкие орехи-50 гр.
  • Зеленый лук
  • Майонез
  • Сметана

Цветную капусту отварить и дать остыть, кочанчики порезать, добавить порезанную кубиками брынзу, измельченные грецкие орехи, посыпать зеленым луком и заправить соусом (майонез+сметана в равных долях).

рецепт Салат из цветной капусты с брынзой прислал шеф-повар Света Данилко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из двух видов помидоров

На 8 порций:
  • 15 г свежего базилика, нарубить
  • 2 ст. ложки оливкового или растительного масла
  • 2 ст. ложки белого винного уксуса
  • 1 ч. ложка дижонской горчицы
  • 1/2 ч ложки соли
  • 1/2 ч. ложки сахара
  • 900 г вишневых помидоров (черри)
  • 2 средних помидора, нарезать ломтиками
  • Веточки базилика для украшения блюда


1. Приготовьте заправку: взбейте масло, уксус, дижонскую горчицу, базилик, соль и сахар до однородной массы. Отложите.

 

2. В пятилитровой кастрюле доведите на сильном огне до кипения 3 литра воды. Налейте в большую емкость ледяной воды. Сделайте небольшой Х-образный надрез на конце каждого вишневого помидора, которым он присоединялся к ветке.

3. Выложите половину вишневых помидоров в кипящую воду; бланшируйте 5 секунд. Шумовкой выложите помидоры в ледяную воду, чтобы охладить. Повторите с оставшимися вишневыми помидорами; перед тем как положить их в кастрюлю, снова доведите воду до кипения.

4. Слейте воду с помидоров. Пальцами отделите кожицу с помидоров и добавьте их в заправку Тщательно перемешайте.

5. Перед подачей на стол уложите ломтики помидоров на сервировочном блюде. Выложите вишневые помидоры и заправку поверх ломтиков; украсьте веточками базилика.



Лимонный напиток с имбирем и медом

На 2 порции:
  • сок 2 х лимонов плюс 2 тонких кусочка
  • 1 кусок свежего имбиря, очищенный и тонко порезанный
  • 2 ч. л. меда
  • 4 ст. л. виски (по желанию)


Этот согревающий, сладкий и пряный напиток с лимоном содержит витамин С, который помогает избежать простуды, а имбирь отлично успокаивает расстройство желудка.

 

1. Налить лимонный сок в мерный кувшин и добавить имбирь и мед. Налить кипятка, чтобы он достигал отметки 300 мл и перемешать.

2. Разлить по двум огнеупорным бокалам, добавить виски, если хотите, и подавать сразу же, украсив лимоном.