• тесто 60
• соус белый 50
• сыр сливочный 30
• яйцо 1/2 шт.
• масло растительное 10
• сухари 10
• соус томатный 50
• сок лимонный 6
• сахар 5.

 

Очень густой белый соус в полутеплом состоянии смешивают со сливочным сыром (Типа `Янтаря`, `Виолы`), солят, перчат и скатывают из этой смеси шарики, а затем придают им форму сигары.
Раскатывают сдобное тесто в пласт толщиной 0,2 см, нарезают прямоугольными кусочками длиной 5-7 см и смачивают. На каждый кусочек помещают фарш, края завертывают и защипывают; блины смачивают в яйце, обваливают в сухарях и обжаривают в большом количестве жира. Подают с томатным соусом, приправленным лимонным соком и сахаром.

1 ст. масла, 1/2 чайной ложки соды, 1 ст. сметаны, 1 ст. орехов.
раскатать палочками. Когда испечется нарезать и сушить.