• 1 небольшой плод авокадо
• 1-2 дольки чеснока
• 3 квадратных куска хлеба грубого помола
• лимонный сок
• лук
• соль
• перец
• зелень (петрушка или сельдерей)

 

 

Плод авокадо очистить от кожуры, разрезать пополам и удалить косточку. Четверть плода порезать на тонкие кусочки.

Оставшуюся мякоть размять вилкой до состояния в пюре и приправить 1-2 раздавленными дольками чеснока и мелко порезанным луком. Затем добавить в пюре небольшое количество лимонного сока, соль и перец.

Получившуюся смесь намазать на 3 разрезанных по диагонали квадратных поджаренных тоста из хлеба грубого помола и украсить готовую закуску кусочками авокадо и листочками петрушки или сельдерея.

На 12 шт:

• 4 яйца,
• 1 стакан сахара,
• 200 гр сметаны,
• 100 гр слив. масла,
• 1 - 1,25 стакана самоподходной (блинной или с разрыхлителем) муки,
• 0,5 стакана изюма.

Взбить яйца с сахаром, добавить сметану, растопленное сливочное масло, все хорошо перемешать, добавить изюм и муку. Заполнить на 2/3 в силиконовые формочки для кексиков. поставить в холодную духовку, включить на 180 градусов и выпекать до готовности (проверить деревянной палочкой).
Кексиков получается ровно 12 штук.