Закуски из говядины с грибами
На 6-8 порций:
- 3 говяжьих стейка, толщиной 2.5 см
- 4 крупных плоских гриба
- 6 редисок
Маринад:
- 2 ст л свежего имбиря
- 3 зубика чеснока, раздавленных
- 1 ст л хлопьев чили
- 1/2 ст л черного молотого перца
- 1 ст л кунжутного масла
- 1 ст л меда
- 4 ст л светлого соевого соуса
- 3 ст л мирин (японского рисового уксуса)
Прекрасная закуска для барбекю, приготовленного на свежем воздухе.
1. Соединить все ингредиенты для маринада, залить маринадом мясо и грибы и оставить на 30 мин.
2. Зажарить стейки на горячих углях, отведя под 2 мин на каждую сторону, поджарить грибы до готовности.
3. Перед тем, как подавать, порезать каждый стейк на 6 частей и порезать на четвертинки грибы, нарезать редис и надеть по очереди на деревянные коктейльные палочки или зубочистки.
Подготовьтесь заранее…
Замаринуйте мясо за час до прихода гостей.
Если пойдет дождь…
Обжарьте мясо и грибы на гриле или в сковороде в течение 3-6 мин с каждой стороны до готовности по вашему вкусу.
рецепт Закуски из говядины с грибами прислал шеф-повар Lina
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Баклажаны, запеченные с сыром и сметаной.
- Баклажаны 6 шт
- Помидоры 8 шт
- Тертый сыр 150 г
- Сл. масло 50 г
- Сметана 1 стакан
- Соль
- Перец
Баклажаны очистить, вымыть, нарезать ломтиками. Помидоры очистить от кожицы и нарезать дольками. В смазанную маслом форму уложить слоями баклажаны и помидоры, посыпая каждый слой сыром, поливая сметаной и посыпая солью и перцем.
Закончив укладку слоем помидоров, полить сметаной, посыпать сыром и панировочными сухарями. Форму поставить в предварительно разогретую духовку. Запекать примерно 45 минут.
Суп а-ля палоц
- Баранина 180,
- лук репчатый 50,
- картофель 50,
- фасоль 40,
- перец красный 2,
- тмин 1,
- лавр,
- жир свиной 10,
- сметана 40,
- мука 10,
- соль.
Мелко нарезанный лук поджаривают в жире, посыпают красным перцем, кладут промытое и нарезанное кубиками мясо, толченый тмин и лавр и варят все это на слабом огне.
Нарезанные ромбиками стручки фасоли и кубики картофеля варят отдельно в подсоленной воде.
Когда мясо готово, к нему добавляют фасоль и картофель,подливая воду, в которой их отварили, пока не будет достигнута необходимая густота.
Перед подачей суп заправляют сметаной,хорошо перемешанной с небольшим количеством муки.