Творожный торт с грушей

125 г муки
60 г масла
50 г сахарной пудры
1/2 ч. л. ванильного сахара
щепотка соли
1 желток
480 г груш из компота
50 г грушевой водки
500 г мягкого творога
125 г сахара
сок от 1 лимона
6 пластинок желатина
2 ст. л. сахара
1/4 л жирных сливок
4 ст. л. дробленого засахаренного миндаля
2 ст. л. смородинового желе

Из просеянной муки, масла, сахарной пудры, ванильного сахара, соли и желтка замесим тесто. Завернем в фольгу и поместим на 2 часа в холодильник вылежаться. Духовку разогреем до 200 градусов. Раскатаем тесто и выложим дно и стенки формы. Поставим на 20 минут печься на втором уровне снизу. Грушам дадим стечь и сбрызнем грушевой водкой. Творог смешаем с сахаром, лимонным соком и остатками грушевой водки. Набухший в воде и отжатый желатин разведем в горячем грушевом компоте и добавим в творог. В основу торта уложим груши, накроем их творожной массой, пригладим верх кондитерской лопаткой и дадим застыть. Сливки с сахаром взобьем в крутую пену и отложим чашку взбитых сливок. В остальные взбитые сливки подмешаем 3 ст. л. дробленого засахаренного миндаля и 1 ст. л. смородинового желе и этой массой намажем верх торта. Украсим розочками из отложенных взбитых сливок, дробленым засахаренным миндалем и кусочками смородинового желе.

рецепт Творожный торт с грушей прислал шеф-повар Алексей

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Торты

Еще Торты:
<12 3 4 5 6 7... 50 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

4 небольшие питты,
16 ломтиков копченой колбасы,
2 ст. л. оливкового масла,
4 ст. л. бульона,
1 ч. л. муки,
1 луковица,
1 долька чеснока,
1 ст. л. натертого корня сельдерея,
2 ст. л. натертой моркови,
по 1 ст. л. нарубленного базилика и укропа,
300 г помидоров,
красный молотый перец и соль по вкусу.

Все овощи (кроме помидоров и базилика) потушить на умеренном огне 10 минут, затем добавить нарезанные помидоры и базилик, размешанную в бульоне муку, все тушить еще 30 минут на очень слабом огне. Горячую массу протереть через сито, охладить, намазать питту. Сверху положить 4 ломтика колбасы и посыпать измельченной зеленью укропа.

Суп-пюре из картофеля - 2

бульон мясной или костный - 350 г
картофель - 180 г
лук репчатый и порей - по 10 г.

Для гарнира:

мука. - 10 г
масло сливочное - 10 г
молоко - 100 г или сливки - 75 г
яйца (желток) - 1/8 шт.

Тонко нашинкованный лук спассировать с маслом, соединить с картофелем, нарезанным пластинками на машине, и припустить с бульоном до готовности. Отдельно приготовить белый соус.

Протертый картофель соединить с процеженным соусом, развести бульоном до консистенции супа-пюре и довести до кипения. Суп заправить маслом по вкусу. Для гарнира отдельно с маслом спассировать шинкованый лук-порей. При подаче на стол в суп положить гарнир и отдельно подать мелкие гренки.

Суп этот можно приготовить в виде супа-крема на молоке.

Вход на сайт

Творожный торт с грушей

Похожие рецепты

Торты

Самое вкусное

Комментарии

Питта по-милански

Суп-пюре из картофеля - 2