Торт мишка

  • 500 г. сметаны,
  • 2/3 сах. пудры
  • 50 чищенных грецких орехов,
  • 1 стакан муки,
  • 12 яиц,
  • 1 стакан сахара,
  • 1 ч. ложка соды,
  • половина лимона,
  • цедра 1 лимона,
  • тертый шоколад для посыпки

 

Крем - Сметану перед взбиванием поставить в холодильник на 1 час, немножко присолить. Затем взбить сметану, добавить сахарную пудру, и еще немножко взбить до растворения пудры. коржи - орехи промять скалкой.

Отделить желтки от белков. Желтки с сахаром взбить. Белки чуть присолить и взбить до густой пены. Затем желтки аккуратно, тонкой струйкой вылить в белки, постоянно помешивая общую массу. Затем в яичную массу так же тонкой струйкой и помешивая добавить муку.

Затем загасить в тесто соду с соком половины лимона, цедру 1 лимона добавить. Всыпать орехи. Подготовить круглую форму, предварительно выстланную вощенной бумагой для выпекания.

Визуально разделить тесто на 2 части. 1 часть налить на бумагу. В прогретую до 120 градусов по Цельсию духовку поставить 1 корж.. Не открывать духовку 20 мин. потом открыть и проверить деревянной палочкой или спичкой на готовность. После того как 1 корж вынут, 2 корж в духовку. Снять с 1 коржа вощенную бумагу пока он теплый.

Оба готовых коржа остудить, порезать ножом или ниткой вдоль, так чтобы из каждого коржа получился еще один корж. Всего получится 4 коржа. Намазать сметанный крем на остывший корж. Сверху тертый шоколад. Хранить торт в холодильнике.

рецепт Торт мишка прислал шеф-повар Ритуля


Похожие рецепты

Rambler's Top100
Добавить рецепт


Суп-крем грибной

На 3 порции:
  • 100 г сушеных белых грибов
  • 200 г репчатого лука
  • 150 г моркови
  • 1 л топленого молока
  • 50 г кореньев (петрушка, укроп)
  • 200 г сливок
  • соль
  • перец.


Кладем коренья петрушки и укропа в кастрюлю.
Добавляем грибы, лук, морковь.
Заливаем топленым молоком.
Отваренные ингредиенты измельчаем в миксере вместе с бульоном.
В полученную смесь добавляем сливки.
Пассеруем муку.
Добавляем ее в готовящееся блюдо.
Добавляем зелень и перемешиваем.


Домашняя пицца

  • примерно один белый батон хлеба,
  • майонез - не меньше 300 гр.,
  • любой кетчуп - не меньше 200 гр.,
  • сыр минимум 200 гр.
  • колбаса - можно практически любую, но предпочтительней вареную (Докторскую),
  • можно речатого луку, только немного


Большую часть приготовления этого рецепта занимает нарезание продуктов.

 

Нарезаем батон на ломтики толшиной не меньше 1 см, дальше нарезаем колбасу на небольшие кусочки, лук - мелко шинкуем, а сыр натираем на большой терке.
Ломтик хлеба с одной стороны намазываем майонезом, да не скупитесь; сверху буквально брызните кетчупом, дальше аккуратно выкладываем колбасу, сверху немного поливаем кетчупом и посыпаем сыром. Приготовленное кладём на противень и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке минут 5 - 10.