• 150 г замороженного горошка
• 1 ст. ложка растительного масла
• 3 средние моркови, тонко нарезать
• 1 маленькая луковица, тонко нарезать
• соль
• 1 ст. ложка свежего лимонного сока
• 1 маленький кочан салата , промыть и тщательно просушить

2. Разогрейте масло на среднем огне и сковороде с антипригарным покрытием диаметром 26 см. Выложите морковь, лук и 1/3 ч. ложки соли. Жарьте, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими и слегка не поджарятся. Добавьте горошек и лимонный сок снимите сковороду с огня.

3. Нарвите или нарежьте листья латука поперек на полоски шириной 5 мм. Перемешайте латук с овощной смесью.

• 1 кг мелких карасей
• 300 г сметаны
• 150 г репчатого лука
• 100 г маргарина или сливочного масла
• специи
• соль
  
• молоко
  

Вынуть, обсушить салфеткой, натереть солью, перцем, запанировать в муке и обжарить до полуготовности. После этого уложить в глубокую сковороду, залить сметаной и поставить в духовку. Через 10 мин добавить мелко нашинкованный репчатый лук и продолжать запекать до готовности.

Подать с отварным картофелем.