Пирог с вишнями сдобный

  • 10-15 г дрожжей
  • 1/2 стакана молока
  • 3 ст. л. сахара
  • 2 желтка
  • 170 г сливочного масла
  • 350 г муки.

Дрожжи развести в молоке, положить сахар, желтки, сливочное масло, муку. Замесить тесто и поставить на 2 часа в холодное место. Смазать форму и посыпать мукой. Выложить в нее тесто и выпекать до румяной корочки. Затем посыпать сухарями, положить на них вишни без косточек (500г), посыпать сахаром (30г) и залить взбитыми в крепкую пену белками (2 белка и 100г сахара).
Вновь поставить в духовку и запечь до образования румяной корочки.

рецепт Пирог с вишнями сдобный прислал шеф-повар Лёлик


Похожие рецепты

Комментарии

Что то автор с кошмой войлочной перегнул? Нет такой технологий, что то на фант ...
Курт

Надо валить от Челябстройподрядчика! Не верю больше ни одному слову Серебряного ...
Очень вкусный торт

Отличный рецепт.Внесла в него некоторые изменения.Сыр чеддер заменила на голланд ...
FLAOUNES - пасхальные кипрские пирожки

Да ...
Безе

Все хорошо, но с кошмой вы что-то напутали. Войлочная кошма- это совсем из друго ...
Курт

Войлочная кошма- это совсем из другой области, к приготовлению пищи, а тем более ...
Курт

Безумно вкусный торт, мой самый любимый с детства, раньше делали по 5 - 6 часов ...
Очень вкусный торт

Rambler's Top100
Добавить рецепт


Легкие взбитые сливки

На 8 порций:
  • щепотка соли
  • 1 яичный белок
  • 2 ст л сахара
  • 200 мл двойных сливок
  • 1/2 ст л ванильного экстракта


1. Положить соль, белок, сахар и 1 ст л холодной воды в миску и поставить над кастрюлей с кипящей на маленьком огне водой. Помешивать яичную смесь быстрыми движениями, счищая со стенок. Через 45 секунд снять с огня (если у вас есть термометр для сахара, температура смеси должна быть не меньше 80 гр С.

 

2. Взбивать смесь венчиком до густоты, пока она не остынет.

3. Взбить сливки с ванилью. Смешать сливки с меренгой, переложить в вазочку и поставить в холодильник, пока не понадобится.



Пьяные кальмары

  • кальмары 500-600 г
  • коньяк 4 ст. л.
  • растительное масло 2 ст. л.
  • красный репчатый лук 0,5 шт.
  • сахар 1 ч. л.
  • чеснок 2-3 зубчика
  • кинза 1,5 ст.л
  • базилик 1,5 ст. л.
  • красный острый перец
  • соль

 



Кальмары вымыть, очистить от пленок и нарезать кольцами или соломкой. Лук, чеснок очистить, измельчить и пассеровать в разогретом масле 2-3 минуты на сковороде с толстым дном. Добавить подготовленные кальмары и жарить, помешивая, 4 минуты. Затем влить коньяк, полстакана кипятка, всыпать сахар, посолить, поперчить, тушить 4-6 минут, пока сок не загустеет, и снять с огня. Выложить на блюдо, посыпать зеленью и сразу подавать к столу.