• 3 ст. муки
• 2 яйца
• 300 г маргарина
• 1 ст. сахара
• 300 г сметаны
• сода на кончике ножа.

Для начинки:

• 3 лимона средней величины
• 2 ст. изюма
• 1 ст. сахара

Для отделки:

• ядра грецких, миндальных или лесных орехов - 0,5 стакана
• сахарная пудра - 2 ст.л.

Приготовить тесто и разделить его на 3 части. Каждую часть раскатать и выпечь 3 коржа. Охладить коржи, положить один на другой, переслаивая начинкой. Верхний корж посыпать сахарной пудрой, украсить орехами.
Начинка: вымытые ошпаренные лимоны нарезать ломтиками, удалить зерна. Изюм перебрать, промыть, Обсушить. Пропустить изюм с лимоном через мясорубку, смешать с сахаром.

• 1 кг абрикосов,
• 100 г сахара.

Для повидла берут перезревшие и подпорченные абрикосы. Тщательно подготовленные абрикосы уварить на слабом огне при постоянном помешивании. Сахар положить в самом конце варки. Готовое повидло уменьшится в объеме на 3/4, оно стекает с ложки, образуя непрерывную нить. Фасовать в горячем виде, отставить для остывания, а затем обвязать пергаментной бумагой или накрыть полиэтиленовыми крышками.