Медовик

Медовик

Тесто:

  • 1/2 стакана жидкого меда
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 чайная ложка соды
  • 2 яйца
  • 2,5-3 стакана муки

 

Крем:

  • 800-850 гр сметаны
  • 1 стакан сахара
  • ванилин по вкусу

Этот торт я готовлю уже 4 года. Он очень нравится моим родственникам и друзьям, съедают все под чистую!

 

1. 1/2 стакана меда (обязательно должен быть жидким, иначе тесто будет очень твердым и не раскатается!!!) и 1/2 стакана сахара положить в глубокую кастрюлю, растапливать на огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Затем добавить 1 чайную ложку соды (понемногу). Размешать. Дать остыть (до теплого состояния).

2. Вбить 2 яйца, размешать, всыпать муку (постепенно) 2,5-3 стакана. Тесто не должно быть очень крутым, но должно свободно отделяться от рук. (Я иногда кладу больше муки в зависимости от консистенции теста).

3. Положить тесто в кастрюлю и накрыть крышкой. Поставить в холодильник на ночь.

4. На следующий день разделить тесто на 6-7 частей. Коржи должны быть толщиной не более 5мм. Пока вы раскатываете 1 корж, остальные должны лежать в холодильнике. Чтобы тесто не липло к столу нужно стол как следует посыпать мукой. Перед тем как выпекать корж надо натыкать его вилкой, чтобы не вздулся. Каждый корж выпекать 5-8 минут.

5. Сделать крем из 800 гр сметаны и 1стакана сахара. Для этого взбить миксером сметану и сахар (можно добавить ванилин). (Я обычно кладу чуть меньше сахара).

6. Обильно промазать коржи кремом и поставить торт минимум на 12 часов в холодильник. Крем должен впитаться.

7. Сверху торт можно украсить орехами, глазурью или тертым шоколадом.
Очень вкусно!!!

рецепт Медовик прислал шеф-повар Татьяна Монблан


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Лола 10.02.2012
Не понимаю, какая разница какой мед, если его все равно растапливать. Или он уже куплен растопленным.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Наталия 26.10.2010
Обязательно сделаю.Порадую свою семью.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Юлия 15.08.2010
Первый раз делала по такому рецепту "медовик". Потрясающе! Легкий, вкусный, красивый! все остались в восторге! Спасибо Вам!
{Написать ответ}

Комментарии

modinis.freeiz.com modinis.besaba.com modinis.xp3.biz ...
Вкуснейшее печенье из творога

modinis.freeiz.com modinis.besaba.com modinis.xp3.biz ...
Вкуснейшее печенье из творога

ИЗВИНИТЕ НА ХЕРНЯ ПОЛНАЯ!!! ...
домашние «оливки»

РАЗЪЕМЫ ВЧ разъемы * Вч кабельные сборки * Антенны разъемы Аудио Видео КЛЕММНЫЕ ...
Вкуснейшее печенье из творога

РАЗЪЕМЫ ВЧ разъемы * Вч кабельные сборки * Антенны разъемы Аудио Видео КЛЕММНЫЕ ...
Вкуснейшее печенье из творога

ICQ 8000088. THE OLDEST DUMPS SELLING SERVICE. EU DUMPS. ASIA DUMPS. USA DUMPS. ...
Очень вкусный торт

Для фарша я использовала замороженную морковь урожая-2014 г., поэтому мне не при ...
Фарш морковный

Rambler's Top100
Добавить рецепт




Печень телячья по-бирмингемски

  • Печень телячья 150 г,
  • сало-шпик 25 г,
  • масло сливочное 10 г,
  • зелень петрушки.


Печень освобождают от пленки, нарезают ломтями, обваливают в муке, обжаривают в сливочном масле на сильном огне, затем солят, перчат, посыпают рубленой петрушкой, поливают растопленным свиным жиром или прожаренным сливочным маслом.
На гарнир подают отварной картофель.


Рис с черной фасолью по-уругвайски

  • фасоль черная - 60 г
  • рис - 200 г
  • грудинка сырокопченая - 270 г
  • лук репчатый - 120 г
  • перец маринованный - 80 г
  • чеснок - 5 г
  • сало топленое - 50 г
  • перец молотый
  • соль

 



Фасоль перебрать, замочить, отварить до полуготовности.Затем добавить мелко нарезанную грудинку, поджаренную с чесноком, луком, маринованным перцем. Все перемешать и тушить 5-10 минут под крышкой. Подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.