Средиземноморский картофельный салат
На 6 порций:
- 900 г красного картофеля, не очищая разрезать пополам, если крупный
- Соль
- 5 вяленых помидоров в масле, масло слить
- 125 г брынзы, раскрошить
- 1 ст. ложка свежего нарезанного соломкой базилика
- 75 г черных оливок без косточек, мелко нарубить
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 2 ст. ложки бальзамического уксуса
- веточки базилика для украшения блюда
1. В четырехлитровой кастрюле доведите на сильном огне до кипения картофель, 1 ч. ложку соли и небольшое количество воды (чтобы только покрывала картофель). Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими (проверьте вилкой). Воду слейте идайте немного остыть. Нарежьте картофель на кусочки толщиной 1 см.
2. Нарежьте вяленые томаты толстыми ломтиками. Смешайте томаты, брынзу, базилик, оливки, оливковое масло, бальзамический уксус и 1/2 ч. ложки соли в большой емкости. Добавьте картофель и аккуратно тщательно перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник, если не планируете тут же подавать блюдо на стол. Перед подачей на стол украсьте веточками базилика.
рецепт Средиземноморский картофельный салат прислал шеф-повар lex1810
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Картофляники
- картофель - 8-10 шт
- мука - 2 столовые ложки
- яйцо - 1 шт.
- масло - 1 столовая ложка
- лук репчатый - 1 шт.
- сметана - 0.5 стакана
- жир
- соль
Картофель отварить в мундире, очистить, протереть, соединить с мукой, сливочным маслом, яйцом, перцем, солью, хорошенько перемешать и сделать из массы шарики примерно по 20 гр. - Затем уложить шарики на противень или сковороду и запечь в духовке до румяного цвета, после чего заправить картофляники сметаной,
обжаренным луком и припустить 5-7 минут. Подать с мелко нарезанным луком.
Пирог Астория
1) 180 г масла или маргарина, 90 г сахара, 1 яйцо растереть до получения однородной массы, добавить на кончике ножа соль соду,
всыпать 350 г муки, перемешать. Выложить тесто равномерным слоем на противень и запекать, но не до полной готовности. Вынуть из духовки смазать сверху повидлом и готовить 2-ю часть пирога.
2) 3 яйца растереть с 80-ю г сахара, добавить 60 г муки. Из полученного теста на выпеченной лепешке с джемом или повидлом сделать ровную решетку. Пирог поставить в духовку и выпечь.