• 600 г панеттоне ( рецепт )
• 300 мл молока
• 100 г маррон гласе (глазированных каштанов)
• 80 г сахара
• 20 г муки
• 50 г сливочного масла
• 2 яйца
• 200 мл Амаретто
• 1 пакетик ванилина
• 20 г какао
• соль

В кастрюльке взбить миксером яйца с мукой, щепоткой соли, сахаром и ванилином. Когда масса станет однородной, добавить тёплое молоко и поставить на огонь. Довести крем до кипения, помтоянно помешивая. Как только загустеет, снять с огня и, с помощью венчика, вбить масло маленькими кусочками. Охладить крем, поставив кастрюльку в холодную воду.

 

Взять кругую форму с высокими бортиками и выстелить его пищевой плёнкой.
Панеттоне нарезать ломтями по 2 см. Обмакнуть несколько из них в Амаретто и выложить дно формы, затем вылить туда часть крема, посыпать каштанами и продолжать таким образом, пока не закончатся ингредиенты. Последним слоем должен быть панеттоне.

На него поставить большую тарелку, покрытую фольгой, а сверху – груз не тяжелее 2х кг. Поставит в холодильник на 2-3 часа.

• Яблоки (разноцветные) 3 шт
• Сыр твёрдый 200 г
• Капуста белокочанная 1 маленький кочан
• Маслины
• Перец сладкий (разноцветный) 2 шт
• Майонез, кетчуп
• Чеснок 

 

В салатницу (лучше глубокую) нашинковать капусту.

Добавить тёртый сыр.

Положить нарезанные кубиками перец и яблоки, раздавленный через пресс чеснок, майонез, кетчуп.

Украсить маслинами.