• 3 куриного бульона
• 2 тонко порезанных гриба (шиитаке или шампиньонов)
• 1 1/2 ст л пасты мисо
• 1 ст л японского соевого соуса
• 45 г тофу, порезанного кубиками
• 1 перо зеленого лука, порезанное по диагонали

1. Довести до кипения бульон, добавить грибы и варить 3 минуты. Перемешать мисо и соевый соус в маленькой миске, добавить в горячий бульон. Добавить тофу.

2. Нагреть суп почти до кипения, и сразу снять с огня. Перелить в миски и украсить порезанным луком.

На заметку

В основной суп можно добавлять дополнительные ингредиенты, чтобы суп стал более сытным, например, вареные креветки, стручки молодого гороха, вареную рисовую лапшу или тончайшие кусочки свежего имбиря.

• 4 плотные груши
• 2 ст л лимонного сока
• 3 куска имбиря в сиропе, мелко порезанных
• 4 ст л сиропа из банки с имбирем

• свежая малина
  
• сливки

2. Добавить имбирь с сиропом.

3. Накрыть пленкой и готовить до мягкости на пару 20-40 мин, в зависимости от размера и спелости груш.

4. Подавать горячими или холодными с имбирными соками, свежей малиной и сливками.