Салат "Нежданные гости"
- Цветная капуста 1 кочан (средний)
- Майонез 2 ст.л.
- Чеснок 3 зубка
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Оливковое масло 1 ч.л.
Сырую цветную капусту пропускаем через овощерезку (или на терку), добавляем соль, черный молотый перец. В отдельной посуде смешиваем майонез, чеснок (через чеснодавку) и оливковое масло. Заправляем капусту и вымешиваем. Быстро и очень вкусно.
рецепт Салат "Нежданные гости" прислал шеф-повар Настенька
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Индейка, запеченная с квашеной капустой
На 20-25 порций:
Подготовленную тушку индейки разрубить на порционные куски, посыпать каждый с обеих сторон смесью соли, черного и красного перца, нашпиговать 1-2 тоненькими ломтиками шпика и выдержать. Hа противень (побольше) с половиной разогретого жира выложить равномерно мелко нарезанный лук. Hа него поместить мясо кожей вниз и жарить в умеренно нагретом духовом шкафу около 10 минут. Добавить немного теплой воды (наливать сбоку противня) и жарить еще 20 минут, после чего перевернуть и снова жарить 20 минут.
- 1 тушка индейки или индюка (весом 31/2-4 кг)
- 150 кг шпика
- 1 кочан побольше квашеной капусты
- 1 ст.л. молотого красного сладкого перца
- молотый черный перец
- 3-4 головки репчатого лука
- жир
- тмин.
Подготовленную тушку индейки разрубить на порционные куски, посыпать каждый с обеих сторон смесью соли, черного и красного перца, нашпиговать 1-2 тоненькими ломтиками шпика и выдержать. Hа противень (побольше) с половиной разогретого жира выложить равномерно мелко нарезанный лук. Hа него поместить мясо кожей вниз и жарить в умеренно нагретом духовом шкафу около 10 минут. Добавить немного теплой воды (наливать сбоку противня) и жарить еще 20 минут, после чего перевернуть и снова жарить 20 минут.
В это время мелко нашинковать капусту и стушить в оставшемся жире при периодическом помешивании. Мясо вынуть и на противень выложить капусту. Hа нее поместить мясо кожей вверх и продолжать запекать, пока кожа не приобретет красивого коричнево-золотистого цвета.
Подавать с отварным картофелем, посыпанным тмином.
Виноградный джулеп.
- виноградный сок - 60 г
- мятный сироп - 30 г
- лимонный сок - 10 г
- лед
- взбитые сливки.
В стакан вливают предварительно охлажденные:
виноградный сок (60 г), мятный сироп (30 г) и лимонный сок (10 г). Смесь перемешивают. Добавляют измельченный лед и вновь перемешивают напиток.
Сверху на поверхность напитка ложкой перекладывают взбитые сливки.
{Написать ответ}