• 1 ст л мелко порезанного свежего розмарина
• 7 ст л оливкового масла
• 1 кг цуккини, тонко порезанных вдоль (можно это сделать картофелчисткой)
• 1 ст л бальзамического уксуса
• 2 ст л порезанной петрушки

1. Смешать розмарин с 4 ст л оливкового масла и смазать цуккини. Обжарить порциями на горячей сковороде-гриль в течение 2-3 минут с каждой стороны до коричневого цвета.

2. Смешать оставшееся масло с уксусом, чесноком и петрушкой, приправить по вкусу. Полить заправкой цуккини, пока они теплые.

• 4 спелых персика или нектарина, порезанных пополам и очищенных от косточек
• 150 мл сгущенного молока
• 300 мл сливок для взбивания
• 75 г печенья амаретти, раздробленного
• 50 г фисташковых орехов, очищенных и порезанных

2. Тем временем слегка взбить сливки с оставшимся сгущенным молоком и добавить печенье амаретти и фисташки. Поставить в холодильник, пока персики не будут готовы.

3. Дать персикам остыть в течение 10 минут. Положить по 2 персика на блюдо и подавать с фисташковым кремом.