• 2 кг сладкого перца
• 1,5 кг помидор
• 1 ст. ложка соли с горочкой
• 7 средних зубчиков чеснока
• 1 ч. ложка уксуса 70%
• 200-400 гр томатной пасты(натуральной, без добавок)
• 2/3 стакана сахара
• неполный стакан растительного масла

Помидоры пропустить через мясорубку, поставить на слабый огонь, добавить соль, сахар. После закипания кипятить 10 минут. Перец порезать крупными кусочками (кому как нравится), опустить в помидоры, после закипания кипятить 10 минут. Добавить чеснок измельченный, выждать 10 минут. Положить томат (количество зависит от помидор, если жидковатые, то томата побольше), поварить 3 минуты, добавить уксус, через 5 минут разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками, перевернуть, укутать. После остывания хранить в холодильнике.

• 175 гр сливочного масла
• 175 гр коричневого сахара
• 3 яйца
• 150 гр муки
• 2 ст л какао
• 2 ст л молока
• 2 маленькие груши, очищенные от кожуры и порезанные дольками

2. В большой миске взбить масло и сахар. Постепенно добавить яйца, не переставая взбивать.

3. Просеять муку и какао, добавить к маслу и влить молоко. Перемешать, чтобы получилось однородное тесто.

4. Перелить тесто в форму и разровнять сверху. Уложить по краю кусочки груш.

5. Запекать в подогретой духовке при 180 гр С/350 F/Gas 4 около 1 часа.
Дать остыть в форме и переложить на решетку, где дать окончательно остыть. Подавать с растопленным шоколадом.