• Бульон мясной или куриный - 400 г,
• морковь - 20 г,
• лук-порей - 20 г,
• репа - 20 г,
• сельдерей - 30 г,
• спаржа - 30 г,
• горошек зеленый - 30 г,
• лук репчатый - 20 г,
• масло топленое - 200 г.

Вынуть маленькой круглой выемкой шарики из моркови, репы, порея, из корневого сельдерея, спаржи, добавить свежий зеленый горошек и самые мелкие целые луковички; опустить все овощи в горячий фритюр из топленого масла, хорошо подрумянить и, вынув из фритюра, обдать кипятком; затем опустить овощи в мясной бульон и довести до готовности.

• Яйца куриные, 
• луковая шелуха, 
• листья петрушки или еловые веточки, 
• марля, 
• нитки. 

 

Для того, чтобы на яйцо нанести рисунок листьев или растений, его обвязывают древесными листьями, стебельками петрушки или еловыми веточками. Затем яйцо заворачивают в марлю, обвязывают никтами и варят в отваре луковой шелухи 10-15 минут.

На поверхность яйца можно нанести любой рисунок. Для этого на окрашенную в темный цвет поверхность яйца острым предметом наносятся мелкие штришки.