• 1 стакан муки
• 1 стакан сахара
• 4 яйца
• 1 ч. ложка молотой корицы
• 0,5ст. ложки мелко рубленого миндаля
• 4 ст. ложки теплой воды

1. Из яиц, сахара, муки и воды взбейте пышное тесто.

 

2. Половину теста вылейте в форму, разровняйте и посыпьте корицей. Вылейте остальное тесто, разровняйте поверхность.

3. Поджаренный и мелко нарубленный миндаль пропустите через мясорубку с 1 ч. ложкой сахара или истолките в ступке. Посыпьте этой смесью поверхность бисквита.

4. Поставьте форму на решетку для запекания и готовьте в микроволновой печи 5-7 минут. Дайте постоять в форме, затем выньте и положите на решетку до полного охлаждения.

• 3-4 шт. вареного картофеля
• 250 г вареной или жареной свинины или говядины
• 2 вареных яйца
• 1 яблоко
• 2 соленых огурца
• 1 небольшая вымоченная и очищенная от внутренностей сельдь
• 2 вареных свеклы

Для соуса:

• 5 ст. ложек сметаны
• 1 ст. ложка тертого хрена
• 2 ст. ложки уксуса
• 1 чайная ложка столовой горчицы
• 1/2 стакана мелко измельченной зелени укропа и петрушки.

Картофель и свеклу нарезать кубиками. Яблоко очистить от кожицы, освободить от сердцевины. Затем яблоко, огурцы, мясо, сельдь нарезать мелкими кусочками. Из сметаны, хрена, горчицы, уксуса и зелени приготовить соус для салата, соединив все компоненты. Смешать соус с салатом. Готовый салат выложить в салатник, украсить ломтиками яйца и огурца.