• 4 питты,
• 200 г отваренных креветок,
• 2 дольки чеснока,
• 3 ст. л. нарезанного мелко зеленого лука,
• 1 ч. л. измельченной зелени кинзы,
• 0,5 ч. л. молотого имбиря,
• 100 г сыра рокфор,
• зелень петрушки.

Зелень и приправы измельчить до состояния пасты, добавить мясо креветок и сыр, все тщательно перемешать. Остудить полученную смесь, намазать ею питту и украсить петрушкой.

НА 10 ШТУК:

• Мука - 260 г.
• Масло слив. - 120 г.
• Сахар - 10 г.
• Яйца - 2 шт.
• Желтки - 8 шт.
• Соль - по вкусу 
• Вода - 230 мл

 

 

Воду довести до кипения в алюминиевой кастрюле, положить сахар,
соль, масло. В кипящую воду высыпать всю муку, замесить ложкой тесто, проварить его минут пять. Охладить до 70ш и постепенно,
выбивая тесто, вводить желтки и яйца. Готовое тесто положить в кондитерский мешок с круглой насадкой на слегка смазанный маслом противень, отсадить круглые булочки и выпекать в горячей духовке (при температуре 220-230ш). Готовые булочки охладить и разрезать пополам по горизонтали (можно срезать только верхушки). Середину заполнить сливками или сметаной, взбитой с сахарной пудрой.