• 8 ломтиков хлеба
• 100 г творога
• 2 ст. л. сметаны
• 0,5 ст. измельченного мускатного ореха
• соль
• перец.

 

 

Творог смешайте со сметаной, добавьте мускатный орех, еще раз хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 2-3 часа. Готовой массой намажьте хлеб.

• Курица,
• рис,
• масло топленое,
• лук репчатый,
• баклажаны,
• алыча сушеная шафран,
• соль,
• яйца,
• корица,
• лимонная кислота.

Курицу обрабатывают, промывают и разрубают на куски, солят и обжаривают в масле на сильно разогретой сковороде. Затем добавляют пассированный лук, лимонную кислоту, корицу, зажаренные кусочками баклажаны и все это заливают взбитыми яйцами. После этого запикают в духовом шкафу. Отдельно из риса готовят плов. При подаче на тарелку кладут горкой рис, часть которого окрашивают настоем шафрана и сбоку кладут готовую чыхыртму, все поливают маслом. Приятного аппитита!