• яблоки
• сахар
• ванилин

Очищенные яблоки порезать кусочками и поставить в тазу на слабый огонь, накрыв крышкой. Когда яблоки станут мягкими, протереть их. Взять сахара столько же, сколько пюре, прибавить ванилин и варить помешивая, чтобы не пригорело. Готовый пат вылить на блюдо слоем 2 см, сгладить ножом, дать постоять, чтобы,
подсохло, затем нарезать полосками, обсыпать сахаром, уложить в коробку, перекладывая бумагой

• 150 г пшеничного хлеба,
  
• 75 г топленого свиного сала,
  
• 100 г ветчины,
  
• 130 г помидоров,
  
• 15 г горчицы,
  
• зелень.

 

Пшеничный хлеб нарезать небольшими ломтиками, обжарить на сале с 2 сторон до румяной корочки. Хранить теплыми. Вареную ветчину нарезать ломтиками по величине хлеба, смазать горчицей, обжарить с 2 сторон, положить на хлеб, сверху положить кружок или дольку обжаренного отдельно помидора и посыпать зеленью.