Краснокочанная капуста с яблоками

На 4 порции:

  • 1 маленькая красная луковица, тонко порезанная
  • 15 г сливочного масла
  • 500 г краснокочанной капусты, нашинкованной, кочерыжки вырезать
  • 1 ст л коричневого сахара
  • 1 ст л красного винного уксуса
  • 1/4 ч л молотого мускатного ореха
  • 1/4 ч л молотого ямайского перца
  • 1/4 ч л молотой гвоздики
  • 2 яблока, очищенных от кожуры и сердцевины и тонко порезанных
  • 50 г изюма

1. Обжарить лук в масле в кастрюле до мягкости. Добавить капусту, сахар, уксус, мускат, перец и гвоздику. Перемешать, накрыть крышкой и тушить 40 минут. Помешивать время от времени, добавив немного воды, если необходимо, чтобы не прилипла ко дну.

2. Добавить яблоки и изюм и готовить еще 15 минут.

рецепт Краснокочанная капуста с яблоками прислал шеф-повар Sergey


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Арбузный кулер

На 2-4 порции:
  • 1/2 арбуза, охлажденного, очищенного от косточек
  • сок 2х апельсинов, охлажденный
  • 1.5 см тертого имбиря
  • дробленый лед


1. Выскоблить мякоть арбуза в блендер. Добавить апельсиновый сок и имбирь.
2. Взбить до однородного состояния.
3. Положить немного дробленого льда в высокий бокал и налить арбузный коктейль. Подавать с трубочками.


Салат из фенхеля с сельдереем

На 6 порций:
  • 1 крупная или 2 маленьких головки фенхеля
  • 6 палочек сельдерея
  • 3-4 ст л оливкового масла
  • 2 ст л лимонного сока


Очень мелко порезать фенхель.
Порезать сельдерей на тонкие брусочки.
Разложить на большом блюде, побрызгать оливковым маслом и лимонным соком, приправить солью и перцем.