Салат-экспресс - из краснокочанной капусты
- Капуста краснокочанная - 0,5 кочана
- соль - по вкусу
- сахар - 2 ч. л.
- лук - 1 шт.
- майонез - 2 ст. л.
Краснокочанную капусту мелко нашинковать, посыпать солью и перетереть до появления сока, добавить сахар, лук, майонез.
рецепт Салат-экспресс - из краснокочанной капусты прислал шеф-повар Света Лукьяненко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Чорба из лука-порея
- Лук-порей - 1 кг,
- репчатый лук - 100 г,
- сельдерей - 50 г,
- сахарные кости - 1 кг,
- растительное масло - 50 мл,
- квас-борш - 1 л,
- зелень петрушки и любисток,
- соль по вкусу.
Сварить бульон из костей (около 1,5л). В бульон заложить мелко нарезанные лук и сельдерей, вымытый рис и варить 30 минут.
Нарезанные ломтиками белые стебли лука-порея спассеровать в растительном масле, положить в бульон, варить еще 20 минут. Влить отдельно вскипяченный и процеженный квас-борш, посолить и заправить чорбу мелко нарезанной зеленью петрушки и любисток.
Крыжовенный соус (Амла чатни)
- 4 стакана (1 л) крыжовника, с удаленными плодоножками и промытого,
- 1/2 стакана (125 мл) воды,
- 2-3 стакана (440-660 г) сахара,
- 1/4 чайной ложки молотого красного острого перца,
- 1/2 александрийского или лаврового листа,
- 1,5 см корня свежего имбиря,
- 1/4 чайн. ложки соли.
Положите крыжовник в трехлитровую толстодонную кастрюлю, налейте воды и доведите до кипения на сильном огне. Добавьте остальные компоненты, убавьте огонь, и пусть кипит около 15-20 мин, пока ягоды не станут прозрачными и смесь не загустеет.
Снимите кастрюлю с огня и удалите щипцами лавровый лист и корень имбиря. Охладите до комнатной температуры и подавайте либо как сладкое чатни, либо как джем. Плотно закрытое, это чатни может хранится в холодном месте 2-3 дня.
В Индии крыжовник, как зрелый, так и незрелый, находит достаточно широкое применение. Из него делают джемы, чатни и сладкие сиропы. Амла чатни по консистенции напоминает джем, однако по вкусу это типично бенгальская приправа.