Рыжий салат

перец сладкий - 0,5 кг
лук репчатый - 0,3 кг
морковь - 0,3 кг
масло растительное - 300 мл
помидоры спелые - 0,5 кг
0.5 ст. ложки уксуса
черный перец горошком
несколько лавровых листьев
зелень петрушки

Можно подавать как закуску, но по калорийности вполне может заменить гарнир.

Перец очистить от семян и нарезать “квадратиками” (2х2 см). Лук нарезать кольцами, морковь натереть на крупной тёрке. С помидоров снять кожуру и натереть на мелкой тёрке. Сначала на растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, затем кладём натертыё помидоры и заправляем солью, перцем и уксусом.
Хорошо перемешиваем, закладываем сладкий перец и морковь, ещё раз перемешиваеми и тушим до готовности овощей. Снимаем с огня, кладём лавровый лист на несколько минут, затем вынимаем его. Когда салат остынет, кладем в него мелко нарезанную зелень петрушки.

рецепт Рыжий салат прислал шеф-повар Антонина КИСЕЛЕВА

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Салаты с овощами

Еще Салаты с овощами:
<12 3 4 5 6 7... 46 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

У каждого повара имеются свои любимые варианты коулсло; возможности бесконечны. К основному сочетанию капусты и тертой моркови, заправленных майонезом, попробуйте добавить следующее:

Мясо типа панчетты или бекона, нарезанное кубиками или тонкими полосками и обжаренное до хрустящей корочки.
Сушеные фрукты - курага, кишмиш или изюм.
Орехи - кедровые, нарубленные грецкие, арахис без соли или нарубленный пекан.
Свежие фрукты -яблоки или ананасы.

Напитки из тыквы

Нами почему-то незаслуженно забывается тыква. Еще за три тысячелетия до нашей эры жителям Мексики и Египта была она хорошо знакома. В Европу тыква попала лишь в середине XVI века, но только в прошлом столетии это урожайнейшес растение с крупными шаровидными или овальными плодами получило всеобщее признание. На русском столе этот овощ стал тогда тоже очень желанным - все старинные справочники прошлого отдают ему должное. Еще бы!
Мало того что вес плода достигает порой двух-трех пудов, в водянистой мякоти тыквы имеются углеводы, микроэлементы, каротин, витамины, пектиновые вещества, и потому используют се в диетическом питании при ожирении,атеросклерозе, заболеваниях желудка, сердца, расстройствах нервной системы,как противорвотное при беременности. Хорош тыквенный сок при бессоннице.

Вход на сайт

Рыжий салат

Похожие рецепты

Салаты с овощами

Самое вкусное

Комментарии

Классический капустный салат

Напитки из тыквы