Овощной салат с чесночной заправкой

На 4 порции:

  • 75 гр огурца
  • 6 перьев зеленого лука, порезанных пополам
  • 2 помидора, порезанных на восьмушки
  • 1 желтый сладкий перец, порезанный на полоски
  • 2 палочки сельдерея, порезанные на брусочки
  • 4 редиски, порезанные на четвертинки
  • 75 гр салата-рокет
  • 1 ст л порезанной мяты

 

Чесночная заправка:

  • 2 ст л лимонного сока
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 150 мл натурального йогурта
  • 2 ст л оливкового масла
  • соль
  • перец

1. Чтобы сделать салат, перемешать огурец, зеленый лук, помидоры, сладкий перец, сельдерей, редис и салат-рокет в большой салатнице.

 

2. Чтобы сделать заправку, соединить лимонный сок, чеснок, йогурт и оливковое масло. Приправить солью и перцем.

3. Полить салат заправкой и перемешать. Затем посыпать мятой и подавать.

рецепт Овощной салат с чесночной заправкой прислал шеф-повар aivengo


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Квас красный хлебный

Требуется:
  • 2 кг мелкого ячменного солода,
  • 1 кг ржаного солода,
  • 500 г ржаной муки,
  • 500 г пшеничной муки,
  • 10 г дрожжей,
  • 20 г мяты. 

 



Способ приготовления.
Муку и солод заварите кипятком так, чтобы ложка свободно ходила в тесте. Дайте постоять 1-2 часа. Разбавьте до желаемой густоты. Добавьте дрожжи, разведённые в отваре мяты.
Прикройте тканью и оставьте бродить до тех пор, пока не появиться пена. Этот квас важно почаще мешать и не давать перекиснуть.
Затем разлейте его по бутылкам и поставьте в холодное место на хранение.


Вкусные и быстрые маринованные грибочки

  • 250 гр. белых или коричневых свежих шампиньонов:
  • 1/3 чашки (5 ст.л.) винного уксуса 4%
  • 1/4 чашки (4 ст.л.) салатного или растительного масла
  • 1/8 чашка (2 ст.л.) воды
  • половинка лаврового листика, поломать
  • 0,5 ч.л. семян фенхеля, измельчить в ступке
  • 0,5-1 ч.л. соли (или побольше, смотрите по вкусу)
  • свежемолотый перец
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст.л. свежей петрушки (или 1 ч.л. сухой)

 



Грибочки быстро помыть и сразу же обсушить бумажными полотенцами, чтобы они не пропитались водой. Если крупные, то порезать на четвертинки или половинки. Сложить грибы в чашку.

 

В кастрюльку положить все ингредиенты для маринада, за исключением чеснока и петрушки, и проварить минуток 5.

Чесночок мелко порезать или выдавить через пресс, положить поверх грибов, и сразу же залить горячим маринадом (если не хотите, чтобы измельченные специи попали в грибы, то можно наливать через ситечко). Хорошенько перемешать грибы и добавить петрушку.
Еще раз все перемешать, закрыть крышкой и поставить в холодильник часов на 12, периодически встряхивая или перемешивая грибы. На следующий день можно кушать, очень вкусно!