• 2 кг моркови
• 4 ст л оливкового масла
• 1 ст л семян тмина

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Порезать на дольки в 1 см и положить в форму для духовки.

2. Сверху полить оливковым маслом, втереть его в морковь. Приправить, посыпать тмином. Запекать в духовке 30-40 мин до мягкости.

• 1 ст л растительного масла
• 8 перьев зеленого лука, мелко нарезанных
• 2.5 см кусок свежего имбиря, мелко нарезанный
• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• 1 красный перец, очищенный и мелко порезанный
• 2 ст л соевого соуса
• 2 ст л соуса хоисин (hoisin)
• 1 ст л сухого хереса
• 175 гр отваренного риса (или 50 гр сырого)
• 2 ст л петрушки
• 200 гр сосисочного фарша без оболочек

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Нагреть масло в большой сковороде и обжарить лук 2-3 мин. Добавить имбирь, чеснок и красный перец, обжаривать на среднем огне, помешивая, 3-4 мин до мягкости.

2. Влить соевый соус, соус хоисин и херес. Кипятить 1-2 мин, пока не уварится на 2/3. Снять с огня и добавить рис и петрушку, перемешать. Приправить и дать остыть.

3. Перемешать сосисочный фарш с рисом и выложить в форму, смазанную маслом. Запекать 30-35 мин. Проверить через 25 мин и накрыть фольгой, если начинает подгорать.