На 2 порции:

• 1 маленький спелый манго, очищенный и порезанный
• 75 мл цельного молока, охлажденного
• 150 мл натурального био-йогурта, охлажденного

1. Взбить манго в блендере или кухонном комбайне. Затем протереть через сито, чтобы избавиться от волокон. Охладить.

 

2. Смешать мякоть манго с молоком и йогуртом. Подавать холодным.

 

• 1 булка
• 1 черный формовой хлеб

для пасты 1:

• 200 г творога
• 1 рыбная консерва в масле
• 2 ст. ложки майонеза

для пасты 2:

• 5 яиц (сваренных вкрутую)
• 1 пучок зеленого лука
• 1 ч. ложка горчицы
• 3 ст. ложки сметаны
• перец
• соль

 

Творог растирают с рыбой, добавляют майонез. Для пасты 2 яйца измельчают вилкой, добавляют нарезанный лук, горчицу, смешивают со сметаной, добавляют соль и перец по вкусу, растирают до образования однородной массы. С хлеба срезают верхнюю корку, отрезают один ломтик от белого и два от черного (они должны быть одинакового размера). Черный ломтик смазывают пастой 1, накрывают белым, смазывают пастой 2, сверху кладут черный ломтик. Бутерброды подравнивают с боков, складывают в полиэтиленовый мешочек и помещают в холодильник. Перед подачей нарезают поперек, украшают зеленью.