Картофельный салат по-русски
- 800 г твердого картофеля
- 1/8 л куриного бульона
- 200 г полевого салата
- 1/2 пучка укропа
- 8 горошин белого перца
- 8 зерен кориандра
- 1/2 ч ложки горчичных зерен
- 2 ст ложки “зеленого” уксуса
- соль
- 2 ст ложки раст.масла из грецких орехов
- 200 г сливок
- 4 ст ложки молока
- сахар
- тонкие ломтики копченой лососины
- банка икры
Картофель вымыть, сварить в мундире, очистить, порезать кружками, перемешать с бульоном и оставить охлаждаться.
Салат почистить, промыть, обсушить и разложить на тарелках. Укроп сполоснуть, обсушить, порезать.
Перец, кориандр и горчичные зерна растолочь в ступке.
Уксус перемешать с солью, добавить масло и сбрызнуть смесью салат. Сливки размешать с молоком, приправить сахаром и солью.
Кружки картофеля сервировать на салате, залить сливками. Лососину закрутить в ролики с икрой внутри, разложить поверх картофеля. Все посыпать укропом и толчеными приправами.
рецепт Картофельный салат по-русски прислал шеф-повар milana
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат "Сюрприз"
- Любой сыр твёрдого сорта,
- колбаса (лучше сервелат),
- помидоры,
- майонез и чеснок.
Сыр натереть на тёрке, помидоры, колбасу и чеснок - нарезать соломкой. Все ингридиенты смешать, добавить майонез, можно украсить зеленью и кушать!
Торт `Сатурн`
- 400 г орехов пропустить через мясорубку,
- добавить 1 стакан сметаны,
- 2 стакана муки,
- 200 г размягченного масла или маргарина,
- 2 яйца,
- 1 чайную ложку пекарского порошка,
- 1 стакан сахара.
Крем:
- 200 г густой сметаны смешать с
- 4 столовыми ложками сахарной пудры.
Замесить тесто, разделить на 4 части. Лист посыпать мукой, выпечь коржи, чтобы чуть зарумянились.
Растопить большую плитку шоколада, влить в сметану. Полученным кремом промазать коржи, покрыть верх торта.
Для приготовления `Кольца Сатурна` смешать 3 столовые ложки кипящей воды, 1 чайную ложку масла, 1 столовую ложку муки. Мешать на огне нужно быстро до тех пор, пока тесто не начнет отставать от дна посуды. Снять с огня и немного остудить. Тесто месить в сахарной пудре, пока она вся не впитается (2 столовые ложки).
Полученное тесто раскатать в 2… 3 мм толщиной (оно не выпекается). Вырезать кольцо диаметром на 3 см меньше величины торта и шириной 4 см. Уложить сверху торта.
Раздробленные орехи положить на горячую сковороду, насыпать сахар, помешивать до тех пор, пока сахар не расплавится. Горячими орехами покрыть `Кольцо`.