• 3 головки репчатого лука
• 1 пучок зеленого лука
• 1-2 ст. ложки виноградного уксуса
• соль
• перец

Нарезать тонкими кольцами репчатый лук, нашинковать немного зеленого лука и, смешав их, заправить солью, молотым черным перцем, виноградным уксусом и подать к плову или шашлыку.

Для лепешки:

• любое дрожжевое тесто.

Для начинки:

• 200 г грибов
• 100 г сала
• 2-3 яйца
• 1/2 стакана воды
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 2 ст. ложки зелени петрушки
• перец
• соль
  

Отварить грибы, нарезать их небольшими кусочками, добавить нарезанное кубиками сало. Все смешать и выложить на лепешку. Затем взбить яйца, добавить воду, лимонный сок, нарезанную зелень петрушки, посолить и поперчить. Залить этой смесью грибы с салатом, поставить в духовку и выпекать до готовности.