• Кетчуп,
• хрен

Можно назвать (рецепт) семейным. Нравится, знаете ли… Кстати, этот соус весьма хорош с сырными палочками Mozarella и шампиньонами - жареными фри. Если же не понравится - потеря времени и денег - незначительная.

 

Смешайте обычный кетчуп с натертым на мелкой терке свежим корнем хрена (можно использовать купленный в магазине и расфасованный в банки - без дополнительных ингредиентов, как-то: свекла, etc. - просто: хрен).
В процессе смешивания пробуйте на остроту - определите приемлемое для Вас соотношение составляющих. Обмакивайте охлажденные вареные креветки в соус и получайте удовольствие.

• 500 г шампиньонов
• 40 г сливочного масла
• 1 лимон
• 1 пакет картофельного пюре (450 г)
• 1/2 стакана сметаны
• 4 ст. ложки тертого сыра
• 2 ст. ложки хлебных крошек или панировочных сухарей
• молоко
• тертый мускатный орех
• масло для смазывания формы
• 1/3 ч. ложки соли

 

Быстро, но тщательно вымыть и почистить грибы. Растопить 20 г сливочного масла и обжарить грибы со всех сторон. Затем посолить и сбрызнуть лимонным соком. Разогреть духовку до температуры 220 градусов. Смазать маслом посуду или форму, в которой будут приготовлены грибы. Смешать пюре с молоком и заполнить форму на 2/3. Положить шампиньоны, а сверху - оставшееся пюре. Смешать сметану с сыром и заправить грибы. Посыпать сухарями, выложить сверху оставшееся масло и запекать в духовке около 20 минут, до образования румяной корочки.