Сыр халлуми с красными перцами и заправкой
На 2 большие порции
или на 4 маленькие:
- 4 ст л оливкового масла
- 8 кусков сыра халлуми или сулгуни толщиной 1 см
- 4 больших сладких перца, очищенных и порезанных на полоски
- 2 зубчика чеснока, раздавленных
- 2 ст л каперсов, промытых и слитых
- 16 черных оливок, очищенных от косточки
- 1 ст л порезанной мяты и петрушки
- соль и черный молотый перец
Заправка:
- 2 ст л белого винного уксуса
- 6 ст оливкового масла
- 1/4 ч л дижонской горчицы
- 1 ст л порезанной кинзы или кориандра
- 1/2 маленького красного чили, очищенного от семечек и мелко порезанного
Нагреть большую сковороду и обжарить сыр и перцы, пока на сыре не будетзолотистой корочки, а перцы не станут мягкими. Добавить чеснок, каперсы, оливки и травы и обжаривать еще 1-2 мин. Приправить солью и перцем.
Соединить все ингредиенты для заправки. Побрызгать сыр и перцы заправкой и подавать теплым на горячем хлебе питта или свежем хрустящем хлебе.
рецепт Сыр халлуми с красными перцами и заправкой прислал шеф-повар Наталья Тропинина
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Уха из ершей
- ершей 700 г
- луковица 1
- картофель вареный 2-3
- яйцо 1
- сметана 1 столовая ложка
- коренья белые 100 г
- мука 1 столовая ложка
- лавровый лист
- перец горошком
- соль по вкусу
- вода 2 л .
Ершей вымыть в проточной воде, выпотрошить, посолить, снова вымыть и снять слизь. Уложить их в кастрюлю, добавить нашинкованный и слегка обжаренный лук, измельченные коренья (петрушки, сельдерея, моркови), перец и лавровый лист. Поставить кастрюлю на огонь и варить до тех пор, пока рыба полностью не разварится. Затем вынуть ее, откинуть на сито, сок из нее отжать в кастрюлю с ухой. Уху процедить и размешать с яичным желтком, растертым со сметаной. Затем заправить мучной пассеровкой, разведенной бульоном. Опустить в кастрюлю нарезанный ломтиками вареный картофель, довести уху до кипения и снять с плиты.
Салат "фирменный"
- 200 гр краб.палочек,
- 2 крупные картофелины,
- 150 гр фасоли,
- 1 луковица крупная,
- 1 свежий или соленый огурчик,
- 3 яйца,
- 100 гр.сыра,
- 1 яблоко,
- орехи,
- майонез.
Сыр, яблоко, яйца потереть на терке крупной, остальное режем, все смешиваем, добавляем фасоль, посыпаем орехами, обалденный просто!!!