• Мука 200 г
• Сахар 200 г
• Яйца 6 шт.

Крем сливочный:

• Масло сливочное 150 г
• Сахарная пудра 100 г

Сироп для промочки:

• Сахар 200 г
• Вода 100 г

Яйца соединяют с сахаром при температуре 45-50 градусов, взбивают до увеличения обёма в 2,5-3 раза.Затем добавляют муку и быстро замешивают бисквит. Консистенция теста жидко-вязкая. Готовое тесто розливают на противень, выстеленый пергаментной бумагой. Поверхность выравнивают ножом и выпекают при температуре 200-250 градусов. Выпеченую бисквитную розмазку охлаждают и оставляют на 8 часов для созревания.Готовый бисквит смвзывают сливочным кремом и сворачивают рулетом. Перед смазыванием кремом бисквит пропитывают сиропом. Поверхность торта "скакзка" оформляют кремом. Торт может быть как круглой формы, так и трёхсойный. Оформляется поверхность из кондитерского мешка.
ПРИЯТНОГО АПЕТИТА!!!!

• 250 г традиционного сыра Port Salut
• 1 яйцо, взбить
• 75 г свежих хлебных крошек (белых)
• подсолнечное масло для жарения
• клюквенный соус

2. Наполнить кастрюлю маслом наполовину и нагреть до 180 гр С или пока кубик хлеба не покроется корочкой за 30 сек. Положить обваленные в крошках кусочки сыра на шумовку и аккуратно опустить в горячее масло.

3. Аккуратно добавить еще 3-5 кусочков и готовить 30 секунд, пока крошки не будут золотистыми. Достать из масла шумовкой и обсушить на кухонном полотенце. Повторить с оставшимся сыром. Подавать теплыми с клюквенным соусом.

На заметку

Чтобы сделать заранее, обжарить кусочки сыра до хрустящей корочки, затем охладить и положить в холодильник. Перед тем как подавать, положить кусочки на противень и подогреть в разогретой до 220 гр С духовке в течение 4-5 мин.

Port Salut - вкус Франции

Этот сыр создали монахи в 1816 году. Его до сих пор производят в сыроварне недалеко от аббатства и он доступен в различных формах, например, традиционной круглой формы, или нарезанный на кусочки.