Зеленый салат авир со сметаной

  • 4 кочешка зеленого салата
  • 5 столовых ложек сметаны
  • сок 1/2 лимона
  • 2 яйца
  • 1/2 чайной ложки сахара
  • зелень укропа
  • перец
  • соль

Вымойте листья зеленого салата, порежьте их каждый на 2-3 части и уложите в салатницу. Сверху положите кружочки сваренных вкрутую яиц, посыпьте зеленью укропа. Залейте соусом, приготовленным из сметаны, лимонного сока, перца, соли и сахара.

рецепт Зеленый салат авир со сметаной прислал шеф-повар Анжелика Рудницкая


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Кунжутные палочки с соусом из перца

На 6 порций:
  • 3 красных перца, очищенных от семян и порезанных
  • 1 ст л белого винного уксуса
  • 1 упаковка (150 гр) мягкого сыра с травами и чесноком (например, Boursin)
  • 6 хлебцев питта с чесноком и травами
  • 25 гр сливочного масла, растопить
  • 3 ст л кунжутных семечек


Иногда покупаешь питты, которые никак не хотят открываться. Или случается так, что у выпеченных дома питт не открывается кармашек. Именно для таких неудачных питт прекрасно подходит этот рецепт.

 

1. В кухонный комбайн положить красные перцы, сделать однородное пюре.

2. Перелить пюре в кастрюлю, добавить уксус и 1 ст л соли. Накрыть и готовить 25 мин, помешивая, пока перцы не станут мягкими и смесь немного уварилась.

3. Взбить пюре из перца с сыром до однородности. Переложить в вазочку.

4. Разогреть духовку до 200 гр С/Gas 6. Смазать питты растопленным маслом, посыпать кунжутом. Порезать на толстые полоски и разложить на противне в 1 слой.

5. Запекать 8-10 мин до золотистого цвета. Подавать теплыми со сливочно-перечным соусом (чтобы макать туда палочки).



Гречневый хлеб с грецкими орехами

На 1 маленькую буханку:
  • 210 мл (1 чашка) воды
  • 2 ч л патоки
  • 1 1/2 ст л оливкового масла или масла из грецких орехов
  • 315 гр (2 3/4 чашки) белой хлебной муки
  • 50 гр (1/2 чашки) гречневой муки
  • 1 ст л сухого молока
  • 1 ч л соли
  • 1/2 ч л сахара
  • 1 ч л сухих дрожжей
  • 40 гр (1/3 чашки) грецких орехов

 

На 1 среднюю буханку:

  • 315 мл (1 1/3 чашка) воды
  • 3 ч л патоки
  • 2 ст л оливкового масла или масла из грецких орехов
  • 425 гр (3 3/4 чашки) белой хлебной муки
  • 75 гр (3/4 чашки) гречневой муки
  • 1 1/2 ст л сухого молока
  • 1 1/2 ч л соли
  • 3/4 ч л сахара
  • 1 ч л сухих дрожжей
  • 50 гр (1/2 чашки) грецких орехов

На 1 большую буханку:

  • 420 мл (1 3/4 чашки) воды
  • 4 ч л патоки
  • 3 ст л оливкового масла или масла из грецких орехов
  • 575 гр (5 чашек) белой хлебной муки
  • 115 гр (1 чашка) гречневой муки
  • 2 ст л сухого молока
  • 2 ч л соли
  • 1 ч л сахара
  • 1 1/2 ч л сухих дрожжей
  • 75 гр (3/4 чашки) грецких орехов


Гречневая мука делается из поджаренных гречневых зерен. Она обладает отличительным земляным вкусом, и благодаря ей хлеб с белой мукой становится мягким.

 

1. Влить в форму воду, патоку и растительное или ореховое масло. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать всю муку так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить сухое молоко. Положить сахар и соль в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в режим “Основной”, средняя корочка. Нажать кнопку “Старт”. Добавить грецкие орехи, когда хлебопечка издаст “бип”, после первого замешивания.

4. Достать готовый гречневый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.