Винегрет из зелени с малиной

На 4 порции:

  • 1 ст. ложка сахара
  • 3 ст. ложки белого винного уксуса
  • 1 ст. ложка дижонской горчицы
  • 175 г малины
  • 60 мл оливкового масла холодного отжима
  • 225 г смеси мелколистовой салатной зелени или смеси салатов
  • 125 г брынзы, раскрошить
  • 8 перепелиных яиц или 4 маленьких куриных яйца, сварить вкрутую и разрезать каждое пополам вдоль

1. Приготовьте заправку: взбейте уксус, дижонскую горчицу и сахар до однородной массы. Добавьте 85 г малины и вилкой разомните ягоды. Постепенно влейте масло, аккуратно перемешивая.

 

2. Заправьте зелень и тщательно перемешайте. Перед подачей на стол выложите заправленный салат на 4 тарелки для гарнира. Посыпьте брынзой и оставшейся малиной (90 г); разложите яйца.

рецепт Винегрет из зелени с малиной прислал шеф-повар Саша


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Курица с базиликом

На 4 порции:
  • 1.5 ст.л. аpахисового масла
  • 3 ст.л. кpупно поpубленного чеснока
  • 1 ч.л. мелко поpубленого имбиpя
  • 4 куpиные гpудки без кожи и костей, поpезанные длинными полосками
  • 50 мл куpиного бульона
  • 1 ст.л. легкого соевого соуса
  • 2 ч.л. сахаpа
  • 2 ч.л. соуса чили
  • 2 ч.л. кунжутного масла
  • пучок свежего базилика


В pаскалённую сковоpоду (судя по подбоpке пpодуктов - в оpигинале был вок :))налить аpахисовое масло, положить имбиpь и чеснок и, постоянно помешивая,жаpить 20 секунд.

 

Добавить куpицу и, постоянно помешивая, жаpить 2 минуты.

Добавить бульон, соевый соус, сахаp, соус чили и pазмешать. Довести до кипения и кипятить 5 мин.

Добавить кунжутное масло и базилик. Пеpемешать. Сpазу же подавать на стол.



Солянка с черным хлебом на сковороде

  • 600 г. квашеной капусты,
  • 4 луковицы,
  • 100 г. сушеных грибов.
  • 100 г. растительного масла,
  • 200 г. черного хлеба,
  • 2-3 лавровых листа,
  • 5-6 горошин черного перца,
  • мука и соль по вкусу.

 



Квашеную капусту отжать и обжарить на масле вместе с нарезанным луком. Когда капуста будет готова, обсыпать ее мукой и хорошо перемешать.
Предварительно замоченные сушеные грибы отварить, мелко изрубить, смешать с капустой, добавить оставшийся грибной бульон, лавровый лист, перец горошком и поставить в духовку на 20 мин. Черный хлеб нарезать кусочками, посолить и обжарить на масле. При подаче на стол уложить сверху на сковороду с солянкой.