Винегрет из зелени с малиной

На 4 порции:

  • 1 ст. ложка сахара
  • 3 ст. ложки белого винного уксуса
  • 1 ст. ложка дижонской горчицы
  • 175 г малины
  • 60 мл оливкового масла холодного отжима
  • 225 г смеси мелколистовой салатной зелени или смеси салатов
  • 125 г брынзы, раскрошить
  • 8 перепелиных яиц или 4 маленьких куриных яйца, сварить вкрутую и разрезать каждое пополам вдоль

1. Приготовьте заправку: взбейте уксус, дижонскую горчицу и сахар до однородной массы. Добавьте 85 г малины и вилкой разомните ягоды. Постепенно влейте масло, аккуратно перемешивая.

 

2. Заправьте зелень и тщательно перемешайте. Перед подачей на стол выложите заправленный салат на 4 тарелки для гарнира. Посыпьте брынзой и оставшейся малиной (90 г); разложите яйца.

рецепт Винегрет из зелени с малиной прислал шеф-повар Саша


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Блинчики с сыром (Кухня: немецкая)

  • Мука - 50 г,
  • молоко (для теста) - 125 г,
  • яйца - 1/4 шт.,
  • масло сливочное -10 г,
  • молоко - 30 г,
  • сливки - 30 г,
  • сыр - 100 г,
  • мука - 3 г.

 



Приготовить тесто и испечь блинчики. Сыр измельчить на терке, добавить к нему яичные желтки и густой молочный соус, все хорошо размешать и этой смесью намазать поверхность каждого блинчика. Затем свернутые рулетом блинчики уложить на смазанную сковороду или противень, залить сливками, посыпать тертым сыром и запечь в жарочном шкафу.


Десерт из манки

На 4 порции десерта:
  • 150 г. манной каши,
  • 2 апельсина,
  • 2 столовые ложки апельсинового сока,
  • 2 столовые ложки шоколадной стружки.

 



Апельсины надрезаем вокруг посередине зигзагообразно, разнимаем,чтобы получились две `Чашечки` с краями зубчиком. Мякоть аккуратно вынимаем, нарезаем кусочками. Половинки апельсина наполняем манной кашей, сверху кладем кусочки апельсина,посыпаем шоколадной стружкой.

Если вы готовите этот десерт не для детей, а для взрослых,сбрызните кашу апельсиновым ликером - получится нечто особенное!